材蔬菜分拣规程:胡萝卜:加工标准:通体红色,长圆锥形,大小均匀根部微呈绿色,表皮整洁,工厂食材配送,无损伤、无黑斑、无腐烂,每袋装500g-600g。*:加工方式:捆扎;加工标准:叶片呈深绿色、茎干呈绿色、脆嫩,根部红色、无腐烂、无枯萎、每把约重400g-500g。菜心:加工标准:叶深绿色、茎浅绿色,根部呈圆形,剖面洁白,茎立带有绿色小花,叶片嫩脆无腐烂、无枯萎、无空心,每把约400g。?
食材配送资质要求:食用油类:1、具有食品工业生产许可证、工商营业执照、税务登记证;2、有从业人员的健康证,食材配送公司,并且年审有效;3、生产经营的产品能提供检验合格报告;4、经营及资信状况良好,火锅食材配送,有足够的供应能力,能及时供货,服务周到;5、非食用油;6、必须提供生产厂家对经销商的授权书。有足够的供货能力;自备有配送运输工具,能按时供货,服务周到,合肥食材配送,经营及资信状况良好。
材蔬菜分拣规程:胡萝卜:加工方式:装袋;加工流程:1、挑拣:将商品摆放在加工台上,挑拣出有损伤的、压伤的、腐烂的、畸形的。2、加工:用刀对商品的两头进行修整。3、装袋:以3-4根为一个单位放入装袋机内,进行装袋的处理。4、装筐:经检验合格后的蔬菜进行装筐作业,每层6袋,每层4层,每筐约重15kg为标准。