大豆低聚糖
中文名称 水苏糖
英文名称 Stachyose tetrahydrate
中文别名
CAS RN 10094-58-3
EINECS号 207-427-3
分 子 式 C24H50O25
分 子 量 738.6388
物理化学性质
[ 沸点 ]: 1044.2oC at 760 mmHg
[ 熔点 ]: 95-105 °C
[ 闪点 ]: 585.3oC
[ 蒸汽压 ]: 0mmHg at 25°C
[ 折射率 ]: 133 ° (C=5, H2O)
含量: 99%
外观: 白色粉状
目数: 100
包装: 25KG/纸板桶
用 途
1. 水苏糖对*胃肠道内的双歧*、乳酸*等有益菌群有着****明显的增殖作用,能迅速*****消化道内环境,调节微生态菌群平衡。
2. 它能****形成有益菌在消化道内的优势菌地位,*产气产酸梭状芽孢*等*菌的生产,另外产生大量生理活性物质,调节肠道pH值、灭杀致病菌,阻遏*产物生成,*内源致癌物的产生和吸收,并且分解衍生出多重****功能因子。俗称:有益菌的食物。
3. 婴幼儿产品应用 水苏糖在婴幼儿产品上多用于生产益生元葡萄糖、奶粉类、米粉类等产品。
水苏糖的食疗功能
1、适宜于*人服用,不会造成病人的不良反应的内分泌负担。
2、通过实验表明,服用一段时间的水苏糖,由于以上各种因素的协同作用,能增强*抵*消化道*或通过食物*疾病的功能,并能****皮肤等*的营养状况,增进健康,**。
水苏糖作用
1.水苏糖可以有效****并****婴幼儿*及腹泻,*肠道疾病。
2.水苏糖可以*增强婴幼儿的****能力,****婴幼儿的机体*病力。
3. 水苏糖具有清肠道,*排铅的效果。
4. 水苏糖在可以置换金属离子,从而****钙等矿物质吸收。
*摄入水苏糖后,由于消化道内缺乏α-D-半乳糖苷酶,水苏糖不经消化吸收可直接到达大肠内为双歧*所利用,快速增殖双歧*,使其在消化道内形成优势地位。
双歧*等有益菌代谢产生大量短链脂肪酸,降低肠道pH值,*****维生素代谢,刺激肠道产生****细胞,*****的****机能。****胃肠蠕动*****,控制肠炎,*;并产生*菌物质Bifidin及游离胆汁酸,使消化道内环境趋于良性发展。对腐生菌的生长有很强的*作用。
1、生物屏障:水苏糖能迅速增殖肠道有益菌,使菌群能黏附于*肠道内,形成一层厚厚的菌群膜,抵御致病菌,有效的阻止肠*的侵害。试验发现水苏糖对*菌有较强的抑杀作用,降低肠道内胺和*含量,降低如亚x酸镁等致癌物质的活性;——防*疾病*
2、化学屏障:有益菌在水苏糖的*下会产生大量的短链脂肪酸,可降低肠道PH和EH值,阻止*菌的生长,并****肠道蠕动,加速致病菌及*的排泄;清除宿便,从而防治*。——清肠毒,除宿便,肠胃更安康
3、****屏障:水苏糖自身可分解出甘露三糖、蜜二糖等****功能因子,这些功能因子能促使产生*内分泌量z大的****球蛋白(IGA),能中和病毒、*及致病菌等生物活性*原,具有广泛的保护作用。——自身****,世界上z好的医生
应用范围:可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,效果显著,不会*原有食品的风味。
推荐食品添加剂:
D-海藻糖 CAS 99-20-7
D-木糖 CAS 6763-34-4
D-塔格糖 CAS RN 87-81-0
L-阿拉伯糖 CAS RN 5328-37-0
L-鼠李糖 CAS RN 3615-41-6
阿力甜 CAS 80863-62-3
阿斯巴甜 CAS 22839-47-0;7421-84-3
安赛蜜 CAS 33665-90-6
白砂糖 CAS 57-50-1 低聚半乳糖
赤藓糖醇 CAS号: 149-32-6
大豆低聚糖 CAS RN 10094-58-3
低聚果糖 CAS RN 57-48-7
*甜素 CAS RN 1405-86-3
甘露醇 CAS 87-78-5;69-65-8
高麦芽糖浆 果葡糖浆 罗汉果甜苷VI
麦芽糖 CAS 69-79-4 麦芽糖浆
麦芽糖醇 CAS号:585-88-6
木糖醇 CAS 87-99-0;16277-71-7
纽甜 CAS 165450-17-9
乳糖 CAS 5989-81-1
乳糖醇 CAS 585-86-4
三氯蔗糖 CAS号:56038-13-2
山梨糖醇 CAS号:50-70-4
水苏糖 CAS 10094-58-3
索马甜 CAS: 53850-34-3
糖精钙 CAS: 6485-34-3
糖精钠 CAS 128-44-9
甜菊糖 CAS 57817-89-7
甜菊糖苷 CAS 57817-89-7
甜蜜素 CAS 139-05-9;68476-78-8
新橙皮苷二氢查尔酮 CAS 20702-77-6
异麦芽酮糖 CAS: 13718-94-0
异麦芽酮糖醇 CAS 64519-82-0
遮甜粉 CAS: 13794-15-5