为什么阳澄湖大闸蟹久享盛名?是因为澄澈透碧的水质?还是湖底泥沙的肥沃?今天,我们来看看为什么阳澄湖大闸蟹受有这种为世人所称道的的美味。这当然是与培育大闸蟹的湖水紧密相关的。
首先,阳澄湖大闸蟹专卖店,阳澄湖湖水活性好,它是苏州的饮用水源地,所以距离它300米内不允许有任何污染源,全部是生态绿地,水体清澄,透明度高,且水中钙、镁*氧含量比值高。其次,阳澄湖湖底质地好,硬地占65%以上。再者,阳澄湖的水草特别茂盛,鱼虾等天然饲料也丰富。阳澄湖中的大闸蟹,谷城阳澄湖大闸蟹,吃着天然饲料,在坚硬的湖底来回爬行,锻炼了体质,阳澄湖大闸蟹礼券,还能晒太阳、做“有氧体操”,自然成了“蟹中”。
也正是缘于上述的原因,阳澄湖大闸蟹的营养成分就较高,体内含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸、尤以谷氨酸、计氨酸、组氨酸、精氨酸为突出,所以吃起来口味特别的好。后,这也因为阳澄湖的水质始终偏碱性。弱碱性的泉水,可是“味道有点甜”呢。这可就是大自然的天赐特性了,阳澄湖大闸蟹价格,阳澄湖大闸蟹能成为远近闻名的“美味”,并不是靠铺天盖地的广告出来的,也没有特殊的养殖秘诀,即使是外地来阳澄湖的“洗澡蟹”,只要*在阳澄湖“留学”满一定时间,口感、质量也得到了提高。这恰恰是“碱性水”说的一个说明。
水草对于大闸蟹而言,会影响大闸蟹生长过程中的多次脱壳是否顺利;会影响水中氧气含量是否充足;会影响大闸蟹赖以生存的天然食物是否多样。而对大闸蟹生长起重要作用的这些因素,如果由大自然天然提供且适合大闸蟹生长,这片水域就能生长出的大闸蟹。阳澄湖清澈的水域里,水草生长丰茂,鱼、虾、蟹、螺等生物种类丰富,很多水域不具备此类条件,所以这些自然条件只有阳澄湖能够提供。
我们会充分利用自然生态条件,在投放大闸蟹幼苗时,同时注重培养水草的区域和密度。蟹种先投放在水草已经生长到一定高度和密度的暂养区,多点分散投放。等到其他区域水草覆盖达到百分之六十左右时,再扩大区域去养殖大闸蟹。
从这可以看出,阳澄湖大闸蟹不是完全的大闸蟹,但也不是完全养殖的大闸蟹,从大闸蟹生长环境、食物供应、活动范围等方面来看,宏湟蟹业养殖的既是天然*,又具备养殖的丰富营养和健康安全的生长环境的大闸蟹。
黄毛:阳澄湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈*,根根挺拔;阳澄湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金*的,且长达3-4厘米,普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色,而且螃蟹的茸毛也短。
小编提醒广大人民群众,阳澄湖大闸蟹的吃蟹时间是10月中旬到11月中旬,这个时候的大闸蟹肥,味道更加鲜美,蟹黄蟹膏都很饱满。而到12月份,大闸蟹进入交配期,便不能再捕捞了。