陈年加饭米酒图片-湖南陈年加饭米酒-龙之游食品丨安全健康

黄酒是越老越好吗，家中存了五十年坛装绍兴老酒是否值千金？不一定。黄酒会和红酒一样有一个适饮期。一款功底好的传统式绍兴市黄酒，熟化時间*年质量升高显著，过八年速率慢慢变缓，到二十年后走下坡。升高指的是，酒质变均衡，口味变柔，芬芳类香味成份慢慢转化成，陈年加饭米酒报价，酒相比一开始，*遍体鳞伤。下坡路就是指酒变质淡瘦下来，香气化学物质慢慢了，直到变为一摊老醋。

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周景良曾把父亲收藏的一百多张绍兴黄酒酒*，集结出书《醪海遗帧——周叔弢先生藏酒*》，后又撰写回忆文章《我父亲和酒》，谈到了*成立前，他父亲所参加的宴席上是喝黄酒的，至少在北京、天津一带，这好像形成一种规矩或惯例。

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米酒和黄酒的区别是什么？米酒一般只用大米、糯米来酿造，并且酒精度较低，甜口为主。而黄酒除了糯米、大米，有的还会用到黍米、玉米等原料，酒精度也比较高。黄酒是一种特别需要陈年的酒，特别是绍兴黄酒以“老酒”闻名，年轻的时候口感往往会比较生硬，酒精味也会比较冲，而陈年能很好的解决这些问题，陈年加饭米酒好不好，使酒变的更优雅。陈年时间长的酒也会造成更多成本。所以，一般来说，的确12年陈的酒就会比3年陈的贵，也更好喝。

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