?有机蔬菜:有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的,经*的*认证机构认证允许使用*标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行,也就是在整个生产过程中必须严格遵循*的生产技术标准,即生产过程中完全不使用农1药、化肥、生长调节剂等化学物质,不使用*工程技术,同时还必须经过*的*认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照*的生产环境质量要求和生产技术规范来生产,以保证它的*、低能耗和高质量的特点。
水果和蔬菜采后仍然是*,含水量高,营养物质丰富,保护*差,容易受机械损伤和微生物侵染,安全食品配送,属于易腐商品。要想将新鲜水果和蔬菜贮藏好,除了做好必要的采后商品化处理外,还必须有适宜的贮藏设施,并根据水果和蔬菜采后的生理特性,创造适宜的贮藏环境条件,冷鲜食品配送,使水果和蔬菜在维持正常****和不产生生理失调的前提下,****1大限度地*****,从而减少水果和蔬菜的物质消耗、延缓成熟和*进程、延长采后寿命和货架期;有效地****微生物生长繁殖,避免水果和蔬菜因浸染而引起的腐烂变质。
什么是好蔬菜
许多消费者认为,蔬菜叶子虫洞较多,表明没打过药,食品配送,吃这种菜安全。其实,这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。
有的蔬菜特别为害虫所青睐,出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治,势必成为污染重的“多药蔬菜”。各种蔬菜施用化肥的量也不一样。氮肥(如尿素、*铵等)的施用量过大,会造成蔬菜的硝1酸盐污染比较严重。所以,江苏蔬菜批发公司建议在选择此类蔬菜的时候不可以用“蔬菜叶子虫洞较多,表明没打过药,吃这种菜安全”这一理论来挑选。