襄阳正宗牛肉面怎么做-思故襄餐饮(在线咨询)-宜城襄阳牛肉面

如何才能判断买的牛肉是新鲜的抑或是坏的呢？

一看，看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄的颜色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

二闻，新鲜肉具有正常的气味，襄阳正宗牛肉面怎么做，较次的肉有一股氨味或酸味。

三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉的弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，宜城襄阳牛肉面，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，襄阳牛肉面培训哪家技术好，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表****干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

对于创业者而言，他们对于襄阳牛肉面的诉求不但是品尝到****正宗，更多的还是想学到****正宗襄阳牛肉面，所以襄阳牛肉面哪个牌子正宗对于创业而言，不再是舌尖上的享受，而是理论与实践中的勤学苦练，更是日后自身经营面馆的立身资本，所以在襄阳当地颇有名气的思故襄襄阳牛肉面培训中心看来，传授****正宗的襄阳牛肉面制作技艺及配方，襄阳牛肉面培训哪家好，这才是经营的根本所在!

牛杂营养丰富价值高，牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝好食品。

食用****

1、牛肚：牛胃含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2)、尼克酸等，能补中益脾气，养脾胃，解内毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴 、风眩。

2、牛肝：牛肝因富含****蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等，所以是之疗营养不良性贫的血的要物，又具有****的补肝明目功能。

3、牛肾：牛肾性味甘、温，归肾经。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素（B1、B2、C、A）、尼克酸等。能益精，补益肾气 、去湿痹。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

无不适宜人群。

襄阳正宗牛肉面怎么做-思故襄餐饮(在线咨询)-宜城襄阳牛肉面由襄阳思故襄餐饮管理有限公司提供。“专注襄阳正宗牛肉面培训,襄阳特色牛肉面，早餐小吃等项目培训。”就选襄阳思故襄餐饮管理有限公司（www.xysgx*/），公司位于：襄阳市樊城区人民西路贾洼，多年来，思故襄餐饮坚持为客户提供好的服务，联系人：程冬军。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。思故襄餐饮期待成为您的长期合作伙伴！