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烤盘固定：对烤盘可直接固定，投料时可对烤盘直接投料，不需要人工搬进搬出，节约大量时间，能量损耗以及人工费用。
烤盘采用铸铝材料，传热速度快、模型密集，烤出的蛋糕在同等配料条件下，口感特别好。
投料使用投料器，投料速度快，大大提高产量。
本烤箱采用石英电热管，炉温升高特别快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作。
使用活动下火装置，烘焙过程中增加了一道醒发蛋糕过程，是原有烤箱无法达到的功能。即在投料后、行入炉烘焙，在原料表面结硬时、抽出下火抽屉、开始醒发。醒发好后再入炉烘烤、烤出的蛋糕特别松软，口感好。
在已经拥有此烤箱的城市或农村的企业及现烤店，生产出来的产品都非常*，尚未出现一家滞销的情况。
老式蜂蜜槽子糕
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