茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,常州果蔬配送,要保存的茄子一般不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受,热,并存放在阴凉通风处。
韭菜保鲜。新买回来的鲜韭 菜用小绳捆起来,根朝下放在水盆里。就会长时间不于、不烂。芹菜、茼蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。
西红柿保鲜。挑选果体完 整、品质好、五六分熟的西红柿,将 其放入塑料食品袋内,扎紧口,置 于阴凉处,每天1打开袋口1次,通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气,应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟,—般可维持30天左右。
蔬菜——食用(产品)器1官分类法
根菜类:以肥大的根部为产品器1官的蔬菜属于这一类。
??①肉质根——以种子胚根生长肥大的主根为产品,如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风等。
??②块根类——以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品,如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。
茎菜类:以肥大的茎部为产品的蔬菜。
??①肉质茎类—一以肥大的地上茎为产品,有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝(苤蓝)等。
??②嫩茎类——以萌发的嫩芽为产品,如石刁柏、竹笋、香椿等。
??③块茎类——以肥大的块茎为产品,果蔬配送服务,如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等。
??④根茎类——以肥大的根茎为产品,如莲藕、姜、襄荷等。
??⑤球茎类——以地下的球茎为产品,如慈姑、芋、荸荠等。
蔬菜营养是怎样流失的
甘薯:甘薯含大量粘蛋白,维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,有机果蔬配送,益1气力,果蔬配送公司,健脾胃,益肾阳,从而****于护肤*。
蘑菇:蘑菇营养丰富,富含蛋白质和维生素,脂肪低,无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激1素分泌更旺盛,能防老*,使肌肤艳丽。
大家伙都知道,不管是肉还是蔬菜,“新鲜”二字尤为重要。甚至在大多数眼里,新鲜跟健康是直接挂钩的。但是,其实新鲜的食物在烹饪时如果方法不正确,营养也是没有多少的。根本达不到我们的要求。