鱼骨
鱼骨也就是我们常说的鱼刺,富含钙等微量元素,经过软化处理后,****水产配送,其营养成分会更容易被*吸收。非常小的带骨小鱼要使劲嚼碎,进入胃里后,胃酸会将其鱼骨部分软化,****钙、磷等营养物质的溶出。大鱼骨要吸它的骨1髓,也就是鱼脊柱中的白线。
此外,鱼骨还可以加醋熬汤,常州水产配送,小火焖煮(2-4小时)。需要注意的是,用白水煮汤,鱼刺很难变软,多加点食醋焖炖,可利用醋酸的作用****鱼刺软化。
中西部地区和内陆农村市场潜力巨大
因区域资源、传统消费习惯和消费水平问题,我国的中西部地区和内陆农村的水产品市场很不发达,人均水产品的占有量和消费量都很有限。目前我国农村人均鱼虾消费量只有4公斤左右,不足城镇的三分之一。随着我国农业和农村经济的发展,农民的消费水平会逐步****,农村的水产品市场会得到进一步发育,9亿多的农民,若达到年人均10公斤水产品的消费量,将有500多万吨的消费空间。
区域水产品市场尚待发育,潜力巨大
四川、重庆、湖北两省一市是传统的水产品主产区和主销区,尤其是淡水水产品的*一直很大,这些地区素有吃鱼习惯,冷冻水产配送,而且食法多样、*。2002年,四川省的产量为65万吨、重庆市的产量为21万吨、湖北省的产量为272万吨,这些产品的80%以上都是在本地区销费,且集中消费于大中城市,只有小部分产品销往外地。上述两省一市人口众多,合计有1.5亿,人均水产品占有量不足25公斤,远远低于全国的人均占有量。如果要达到2002年(36.05公斤)全国人均占有量的水平,尚有100万吨的发展空间,若其农村市场继续开发、周边市场继续拓展,以及人口增长因素一并考虑,生产空间会更大。