供应厂家*新季马蹄丁
原产地：广西贺州 品牌：嘉宝 售卖方式：散装
是否低温存储：是 保质期：24个月 生产日期：2016年
原料与配料：新鲜马蹄 储存方法：冷冻 产品类别：速冻蔬菜
速冻马蹄丁，5*5mm，6*6mm，10*10mm，马蹄片，3-5mm，直径1.5cm以上，10千克/箱
一、马蹄的基本介绍
莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠原产印度，在我国主要分布于广西、安徽、浙江等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
二、荸荠的****与作用
1.****生长发育
能*****生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可****体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
2.*
对*有一定效果，还对*肿有防治作用。
3.整肠*
有*化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能****大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠*的作用。
4.消热*
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好****。既可清热生津，又可补充营养，****宜用于发烧病人。它具有凉血*、**、化湿祛痰、消食除胀等****。
5.*防病
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的*成分—荸荠英。这种物质对金*葡萄球菌、****、产抽*及绿脓*均有一定的*作用，对*也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和*的*肿有防治作用。荸荠还有****急性*的功能，在*、流行性*较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。
三、荸荠的食用方法
1.荸荠的表皮****易带菌，烹制前必须洗净、去皮、****好用开水烫一下。
2.荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的*和*，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。
3.熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。
4.荸荠可消宿食，适合饭后食用。
5.荸荠用水煎服，能*排淋，对**患者有辅助****作用。
