传统的加工方法比较耗费人力和时间,需要有人看守,添加柴火来达到持续烟熏炉的效果,并且方式比较笨拙,并且烟熏的效果不是非常的均匀,一般下面的熏的颜色比较深,上面的颜色比较淡,并且温度不好掌握,温度掌握不好就会烤的太干,并且容易把产品里的水分蒸发的过多,影响口感,并且成品率低,再就是传统方式的加工方法对环境影响也比较严重,烟熏时产生的大量烟雾会对污染大气,现在有地方政府治理雾霾,烟熏炉也开始逐渐取缔传统土炉加工方式。用烟熏炉加工豆干,采用电加热的,没有明火,自动化程度比较高,在电脑版上设置好时间和温度,中途豆干不需要翻面,烟熏炉具有良好的循环效果,所以每一块豆干均匀一致。
在这里给大家详细介绍烟熏炉的知识。
烟熏炉具备热气干躁或烤制的作用,蒸煮,烟熏和排气功能。
历经十多年的科学研究和生产制造,依据顾客规定和销售市场意见反馈信息内容开展了更为有效的改善,使其烟熏实际效果和加温速率做到了预估的实际效果。
1 烟:
外界烟:烟熏炉侧部有一个的发烟箱,考虑到日常烟熏生产需求,这个发烟能够 数次开启并放进熏制的木屑、木粉、木粒、糖等烟熏料。
2 蒸的功能:
需要产品添加蒸的功能的话,必须外接蒸汽锅炉,蒸的话,直接蒸汽通过蒸汽管道进入箱体,在设定的温度下,对产品进行蒸,以满足客户的工艺要求;
热烘干的话,是通过蒸汽转化成的热烘干通过蒸汽散热片装置 进入箱体,在炉内升温,通过循环风,使得炉内的每个角落都能送风均匀。
3 烟熏:
发烟系统 外置式木粒、木屑发烟系统,不仅使产品产生果木香气,而且可以使产品熏成由浅入深的金.产生特有的糖熏味道,并且颜色可以控制深可以成为枣红色。发烟系统采用的内循环发烟工艺,低氧状态发烟,缩短烟道长度,降低能耗,减少设备占地面积。
材质、保温 箱体结构以单车为单元材质采用SUS304不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料,耐高温一次成型,保温性能。 可根据用户的不同需求,增加冷熏、冷却等选配功能。
售后政策:一年保修,终生维修,一年之内设备出现任何质量问题只要是设备本身的问题,不是使用的问题,费用由我们承担。一年之后,出现什么问题,只收配件钱,我们公司安排一年2次巡检,有问题解决问题,没问题负责检修。设备出厂前要经过24小时无故障测试,让设备超负荷运转,已达到消除故障隐患的目的。保证到您那正常使用。