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鸡肉中的蛋白质、维生素C、维生素E和磷脂类等营养成分,被*吸收之后,就能够让人增加体力、恢复体力,从而达到强生健体、维持*营养充足平衡的作用,磷脂类则对*的生长和发育起到非常好的促进作用。
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鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质更高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。
鸡肉蛋白质含量较高,且易被*吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。