新型饮料图片-宁波新型饮料-龙之游食品丨手工自酿

浙江龙之游食品有限公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、保健酒等系列酒饮料产品。

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据《周礼》记载，当时人们把酒分为“五齐三酒”。五齐指的得是没有过滤的酒——

【泛齐】是酒糟上浮者，酒味*薄；

【醴齐】是酒浆与酒糟混合，一宿酿成略带甜味；

【盎齐】是酒浆呈浑状的浊酒；

【醍齐】是酒浆略红的浊酒；

【沉齐】是酒糟下沉而酒色略清的酒。

从形态描述来看，它有点像家常制作的“米酒”，但其实因为工艺不成熟，酿酒时间比较短，它的度数是很低的，新型饮料种类，只有1度左右。

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三酒因为比较清澈，被认为是等级更高的酒，常被用于祭祀。当时技术条件不发达的情况下，人们是怎么滤酒的呢？他们通过使用“茅草”过滤酒，古人先将菁茅、酒曲和米饭搅拌在一起，使米饭发酵成酒，然后主持用菁茅过滤掉酒糟，宁波新型饮料，把酒浆装进大瓦缸。至今韩国江陵端午祭祀传统中仍可见苞茅祭酒的遗风。

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直到周朝，农业生产富足，谷物酿造的酒便分为两大类，一类是“清”酒，一类是“白”酒。到了汉代，新型饮料市场，“醴”逐渐淡出酒界，汉代酿酒者把主要精力用在制曲方面，同时出现了九酝法酿酒，开始寻求酿出度数较高的酒品。