5L花雕12年陈酿怎么样-龙之游食品丨酿造方法

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、中草药、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、保健酒等系列酒饮料产品。

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欲酿好酒，必先有好水。无锡惠山多泉水，相传有九龙十三泉。经唐代茶圣陆羽、刘伯刍品评，建德5L花雕12年陈酿，都以惠山寺石泉水为“天下第二泉”，从而声名大振。从元代1开始，用二泉水酿造的糯米酒，称为“惠泉酒”，其味清醇，经久不变。

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绍兴酒独一1无二的品质，既得益于稽山鉴水的自然环境和*的鉴湖水质，5L花雕12年陈酿怎么样，更是上千年来形成的精湛的酿酒工艺所至，三者巧妙结合，缺一不可。整个工艺流程分为八步，浸米----蒸饭----落缸----发酵----压榨----煎酒----封坛-----陈贮。绍兴酒中把糯米称为“酒之肉”，麦曲称为“酒之骨”，鉴湖水称为“酒之血”，整个操作技艺称为“酒之经络”。它们把其酿造的绍兴酒与育人等同对待，其重视和精工细作便可见一斑。

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不管是哪一类的黄酒，只要是好酒，必须六味调和，这六味是：

甜味。糯米经过发酵产生的甜味，会让黄酒产生滋润、丰满、浓厚的感觉，也容易让人产生回味。

酸味。如果黄酒是单纯的甜，5L花雕12年陈酿多少钱，那是没有底气的，而且必然会让人产生“腻”的感觉，所以一定要有适度的酸来中和，而且这种酸本身又是一种复合味道的酸，才不至于变成“傻酸”，才会让黄酒味道更加有层次感。