好风物科技-黄酒泡阿胶-武汉市黄酒

古人有喝酒饮茶的雅好，但如今，大多数人对酒却避之唯恐不及，好像过多的饮酒会造成身体的损害一般。其实不然，酒对于*来说有一定的*作用，时常饮酒能暖身驱寒，尤其是对手脚冰凉的人。可能大多数酒都味道辛辣，好多人适应不了，其实酒类不仅仅只有烧酒白酒之类的，现在也有度数不高微醺的黄酒，大多人听到黄酒，可能先想到的就是，度数高，后劲大，容易上头。不要说大多数人了，因为我也是这么认为的。黄酒

直到我品尝过襄婆婆黄酒，让我对黄酒*改观了，初见襄婆婆黄酒，完全是被它的外观吸引的，从来没见过这么美的酒瓶子，她的颜值让人赏心悦目，简约即美，她不止是好看的花瓶，她内在的酒更是很赞，颜色清亮明澈，闻之清雅醇香，口感鲜爽柔和，入口很顺，口齿留香，她是珍珠糯米酿造的黄酒，酿出来的酒不需要加焦糖色，酒色琥珀生辉，酒香芬芳馥郁，酒味醇厚柔和，她有真材实料，精选山地新鲜原生糯米，配上清冽甘甜的泉水，不偷工减料，不弄虚作假。

对于，不怎么会喝酒的人来说，真的是福音，多种酒精度可选，恰到好处，妙在微醺，可以享受美酒带来的快乐，不上头，没有后劲，细细品味，仿佛能品出，酿酒师在酿造的过程中，滴滴用心，喝出一种说不出的幸福感，如此美酒，真的是不负醉美时光。

半干型黄酒，不单酒质外观好看，喝完之后还可以拿来当摆设，也可以用来插画，我就不得不服这个设计师了，真的是太用心啦，又好喝，又好用，又好看，儒风雅韵 再加上定制礼盒，送礼新潮，待客体面，自饮*，她肯定是酒桌上的焦点。黄酒

襄阳好风物网络科技有限公司主营黄酒，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、加盟、购买黄酒和白酒等事宜，欢迎您拨打图片上的电话前来订购，我们将竭诚为您服务！

料酒、黄酒和白酒，傻傻分不清？

那么，料酒和黄酒有这么联系，又有什么区别呢?

一、什么是黄酒?

　　黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、摊凉、加曲、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右，酒味醇和。黄酒

二、什么是料酒?

料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的，是一种调味酒。

那么，我们煮菜时，到底该放入黄酒、料酒，还是白酒?黄酒

　　 烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。

　　另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有 不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。

　　黄酒中的氨基酸，在烹调中能与结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。

　　而用料酒做菜，不仅有上述作用，还能起到一个增香的作用：料酒是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。黄酒

纯白酒是指用含淀粉类粮食为发酵，经发酵，蒸馏而成的一种蒸馏酒，酒精浓度要高于黄酒，一般在57%左右。

用白酒煮菜，较高的乙醇含量会在一定程度上*肉类中的蛋白质和脂类。

而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。

因此，不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也别用太多。黄酒

根据黄酒的含糖量高低可分以下4种：黄酒

1.干黄酒：

“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15．0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。

2.半干黄酒：

“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15．0G/L－40．0G/L，故又称为　“加饭酒”。我国大多数黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。

3.半甜黄酒：黄酒

这种酒采用的工艺*，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上*了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。总糖含量在40．1G/L－100G/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。

4.甜黄酒：

这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40－50%浓度的米白酒或糟烧酒，以*微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100G/L。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。

四、黄酒工艺介绍

1、制做酒曲　 2、浸米 　3、备曲　　4、煮酒　　5、拌曲　　6、发酵　　7、压榨　　8、入窖黄酒

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