说起柠檬酸,人们首先想到的便是添加剂的属性,合肥柠檬酸,诚然,柠檬酸是食品工业中常用的一种食品添加剂,但其也有着"天然"的属性。柠檬酸又名枸橼酸,在自然界中分布广泛,其天然存在于植物的果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。柠檬酸是一种重要的化工原料,工业柠檬酸,在食品、和化工等领域有广泛应用,其中其厚重的酸味使其作为酸度调节剂被大量应用于食品加工中,且应用到食品中的用量占其生产总量的75%以上,是目前用量一种酸味剂。
食品营养强化剂新品种:柠檬酸亚铁钠
铁作为食品营养强化剂已列入《食品安全*标准 食品营养强化剂使用标准》(GB 14880),允许用于调制乳粉、豆粉、豆浆粉、除胶基糖果以外的其他糖果、大米及其制品、小麦粉及其制品、杂粮粉及其制品、即食谷物,工业柠檬酸厂家,包括辗轧燕麦(片)、饮料类(14.01及14.06涉及品种除外)等食品类别。本次申请的柠檬酸亚铁钠是铁的一种化合物来源,使用量与GB 14880中规定铁的使用量一致。美*品**、日本厚生劳动省等允许其作为铁来源用于食品。
以NaH2PO2的效果为,DP可达3.5级,折皱回复角可提高91°,接近2D树脂的水平。当NaH2PO2与Na2HPO4、NaH2PO4以及NaH2P2O7分别组成混合催化剂体系时,CA也能达到较高的防皱效果。用NaH2PO2作催化剂,经180℃以上的高温焙烘后,无水柠檬酸,织物的耐洗性可接近50次。但是CA问题是会使织物泛黄,影响织物白度。这是因为CA在结构上比一般多元酸多一个羟基,属于柠檬酸。