面条机可压制面条的规格介绍
面条机可以压制出我们常吃的方面条和圆面条,也可以压制菱形的面片和面叶,面条粗细是由压面刀的型号决定,我们只要更换相应规格的面刀即可压出我们想要的面条,下面我们来看看常见的压面刀的规格都有哪些。 首先,根据面条种类的不同,商用面条机,可以分为方面刀、圆面刀、刀削面刀、凌型面刀等,其中,商用面条机厂家,方面刀细为1mm,圆面刀细为1.25mm,刀削面刀细为6mm,菱形和面片的异型压面刀可根据用户的要求定做。
使用方法 1、轧片工序:先将准备好的水和面按0.28:1或0.3: 1h混合均匀,再将两轧辊调成较小间隙。(调节旋钮旋转一周前进1.75毫米),轧辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹缝内,使混合不均匀的颗粒碾平,第二便是当*间隙,将其轧成面片,七条前的面片映在3-5毫米,用卷面辊卷好,放在面棍支架上。 2、切条工序:将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口,使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触,用手转动带轮或由扳手转动轴头,顺时针旋转时向里推进丝刀,轧辊可转动时证明齿轮咬合好。将轧面棍调至无间隙,然后旋钮送回约0.7-1圈,即为出条片厚1.5毫米,这时可进行切条工作。将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙,经再次轧制后自动进入丝刀,商用面条机价格,切出面条垂入托盘。见到出片端头弯曲不能入丝刀时,客厅机将弯头去掉(弯头一般由于面硬或过厚造成),操作者应及时将切出的面条领出、断开。放入其它器皿。
挂面机正确使用及日常维护
.在压面过程中发现面片两边厚薄不匀,调整轧辊两边墙板上的手轮,调整到厚薄一致,厚度到达要求,锁紧手轮上的紧固螺母。
4.面斗内叶刺是代替人工和面的,不得随意撤除,面斗内加面,商用面条机图片,不得过量压实,操作时禁止用手直接进入面斗内和面。
5.轧面前需空载工作查看各部位工作状况,如无异常现象方可操作使用。