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中国白酒的别称：中国白酒亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称白酒，是因为其酒无色……*成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称”——《中国酒概述》浓酱兼香型白酒

白酒作为中国文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却少有人能细细道来。

“白”字：内藏乾坤

中国文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法——“白描”，指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单一，但通常展现出来的画面*具精神和质感，同时也朴素、简洁、流畅、生动。

水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面，由此才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。浓酱兼香型白酒

值得一提的是，这与白酒的勾调技术如出一撤。通过神奇的勾调技术，把不同批次的酒依照产品固有的风格特点，按不同的比例组合进行酒体设计，再通过点滴之间的艺术，达到了画龙点睛地作用，使酒得以升华，口感层次丰富饱满。“之所以称之为白酒，是因为它有着无色透明的酒液；另外也与“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单一、朴素简洁、质感纯正。”

白酒名称繁多，除了被称为“白酒”以外，建国前，白酒大多称为烧酒、高梁酒等，建国后又被称为白酒、白干烧等。浓酱兼香型白酒

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我国的白酒大多数都是以高粱、小麦、豌豆为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的饮料酒。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。浓酱兼香型白酒

酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的。而我们喝的白酒中，98 %的成分是乙醇和水，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等约2 %的其他约300多种成分。

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白酒是佳酿，更是一种生活方式

懂得生活、追求休闲的生活方式，一直是很多人追求的目标。悠闲、笃定，一如闲云野鹤般地自由。也许潜意识中，白酒就这样成了这种向往生活的代名词，让一些人对它的喜欢从始自终，认真而执着。九街十八巷白酒就是在这个繁杂的市场中能给你一篇安宁的浓酱兼香型白酒浓酱兼香型白酒

九街十八巷白酒，是冰点和沸点之间的转换。浓酱兼香型白酒

人生不可能每分每秒都循规蹈矩、行色匆匆，偶尔散漫下来看人生，也在情理中。于是，喝浓酱兼香型白酒就是成为一件忙里偷闲、无趣时觅得有趣的乐事。浓酱兼香型白酒

记忆中，开始喝白酒，并不喜欢它酌烈的味道，仅仅是因为，在当时，喜欢喝白酒的人让人感觉很寂寞。

慢慢地，习惯了白酒的浓酱兼香，竟对白酒浓香味道上了瘾，认为那绵甜的香味中透着一种梦一般的情调，那可是一种令人心向往之的生活方式啊！浓酱兼香型白酒

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