宏顺机械(图)-自动鲜面条机-面条机

主要结构与工艺流程3组，４组，５组，６组系列饺子皮机、馄饨皮机是几组对辊连续辊压，一次成型原理设计制造的，它有电机，减速机装置，传动装置，自动鲜面条机，两组供料粗压辊，转撒面条机，一组合片轧实轧辊，一组轧实辊，一组轧光辊组成。该机组的配套设备是：拌面机与和面机。将和好的面坯倒在主机上面的料斗内，自动喂给粗轧辊，压出两块面板，面条机，然后合并进入合片轧实辊，在通过面槽引入第三道轧辊，压实压薄，进入压光辊内，精压轧光，面片通过模具一次成型。面片的厚薄是靠手轮调整器来调整，面片跑偏说明两辊间隙不一致，应调整两端手轮，使其均匀即可。精压辊光辊的间隙大与小和面片的厚薄相关，可根据当地需要进行调整。本机采用链条、链轮传动，传动部分为变速箱结构，持久*，并附加全自动回皮装置，减少了操作者的劳动强度，增加了****。

1、缺乏一种民族自豪感/自信心 在价格上意大利面比我们的传统面条贵，面包比馒头贵；面包粉、糕点粉比面条粉、馒头粉价格高。 2、我国工业化面条外形比较单一 意大利面之所以**——形状的变化多样（而我国面条形状相对单一，工业面条机品牌，尤其是工业化产品面条） 3、我国面条食用时给消费者吸引度不够 面条是意大利餐桌的主角——菜肴搭配多样，而我国面条食用时以汤面为多，汤面存在的缺点是：热汤食用不便、浓汤带来后续清理的不便、面条及菜肴搭配精致度不够、直观对消费者的吸引度不够，尤其是对年轻一代吸引度小。 4、面条制作过分关注传统、手工和技艺，而标准化工业化程度低 随着社会城镇化的发展，传统特色面条（烩面、拉面、空心面、线面等）会制作的人会越来越少——需要较强的人工和技巧性；社会宣传要突出地方特色、手工制作；保护传统的方式是基于传统特色进行标准化工业化生产。 5、面条制品的系统基础研究不太完善——很多基于经验性而非科学性 面粉组分及之间交互作用——面条品质关系规律还存在疑虑。 6、小麦面粉品质指标体系有待完善 面条制作的特性：面粉颗粒特性、吸水性、面粉粒度。如面条粉行业标准中主要以粉质曲线指标——稳定时间作为面粉品质指标，而工业挂面生产中的中间状态是面絮而非面团状态——那么面絮特性的特性是什么；面粉的带菌状况（湿面条的保鲜问题）——暂时没有标准。 7、面粉与添加物之间作用机理？ 盐、碱、盐碱混合作用——加工助剂；加盐、碱可以****面团筋力，原因是什么？碱性水和面面团延展性好的原因是什么？面团在水中放置可以增加筋力，原因是什么？添加物（淀粉、食用胶体等）等与面粉成分之间的作用关系是什么？ 8、和面条件与面条品质 自然状态、真空、和面对面条品质影响原因是什么？和面影响：冬天与夏天和面不同，恒温和面有什么不同？和面过程的搅拌速度、加水量等的影响。上述各条件之间的协调：和面状态（什么样的状态——如何判断？）、和面过程的控制，检测理想面团流变数据：无论温度、和面条件等如何变化控制和面到理想状态即可。

另外，消费者在对挂面机进行购买的时候，能够选择一些*度比较高的企业进行购买，这样的话规模和实力相对来说就会比较强，而且还会有好的研发团队，生产出来的面食能够保证口感，同时也决定了这个产品的使用寿命。从另外一个方面来说，如果选择一些比较合适的揉面机的话，同样也需要去注意一个售后问题，如果是一些价钱非常低的揉面机，不要购买，另外就是在购买的过程当中，如果没有办法去承诺售后服务的话，也不要去购买，因为一旦出现任何的问题都没有办法解决。