牛肉面培训哪家好-樊城牛肉面培训-思故襄餐饮

什么才算是*的襄阳牛肉面？

　　老襄阳牛肉面源于中国古城·襄阳。其雏形为康熙元年、襄阳等地的回的民街提供的牛肉。当时襄阳城回的民街面对汉江，牛肉面培训配方，贸易港口对外开放，全国各大商会，所居此处，牛肉面*普及起来，回的民街经营的中华卤肉店，面条店或屋台（街上小档）开始在整条回的民街不同地方出现。材料便宜而营养丰富的牛肉面，正好是各大商会，贸易港口搬运工，商人，当时****适合的食物，牛肉面培训哪家好，同时迎合外来商会人口味，改以调味，渐渐成为各行各业人喜爱的料理。

当我们吃面时，不仅会看到绿绿的葱花，黄颜色的碱面，深红的牛肉，白色的豆芽外，还会看到一颗颗淡黄颜色的黄豆，有的是油炸黄豆，有的是卤黄豆，有的是酱煮黄豆……虽然黄豆做法不同，襄城牛肉面培训，但是吃起来都非常美味！

　　在面中加豆子的特色面除了襄阳牛肉面外，还有重庆小面，豌豆面，宜宾燃面，大同豌豆面，黄豆面……这些各地特色面条中，有的是加入黄豆与豌豆当面条的辅料；有的是加入豌豆粉与面粉混合，当主料面条来食用；无论加的是哪种豆类，各有风味！

　　除了在牛肉面中加入黄豆外，还会在豆腐面中加入黄豆，有的甚至有黄豆面。黄豆不仅能磨成豆浆，还能制成豆腐及豆腐花。在面条中加入黄豆，不仅有一种黄豆的清香，还会有一味黄豆粉糯的味感，吃起来很好吃。

牛肉面馆如何经营呢？

一、留意一下各种面的销售情况，这样可以提前备货。同时对好卖的面销售数量做个大概的明细，寻找合适的出量，提前将面、配菜准备好，等客人点餐时就可以直接下锅了

二、桌子按台号分清楚，牛肉面培训班，哪桌先来先点的，顺序搞清楚，不要一个桌子的送到第2个桌子上了，那样的话就很尴尬了。

三、根据当天的经营情况适当增加所需要的原料。

四、原料加工可根据经营情况而定，在营业之前可适当加工出比较繁琐的原料。