双辊压面条机-宏顺机械-面条机

3、挂面机自动上架尾端剪齐装置

　　由提升、上杆、尾端剪齐、控制柜所组成。挂在钢杆上的湿面条提升到烘干房运行的出发点，采用红外线集成电路控制，同步地挂在移动式烘干装置的吊架上。尾端剪齐机装在预干的出发点上，剪下来的面头随时回收使用，由于事先剪成一定的长度后进入干燥工序，干面头大为减少。

4、挂面机烘干系统

　　由烘干运行主传动、钢丝绳、链条吊挂装置、钢结构散热吊风扇、排潮风机、蒸汽加热管、传感器、温湿度检测控制仪、电器控制柜等组成。移动式钢丝绳吊挂采用无级调速，以每分钟10一14杆速度把挂面送人三个烘干区内。1区冷风定条，双辊压面条机，****面条伸长及表面快速烘干；2区保潮出汗，为达到挂面内部水分扩散及控制表面干燥程度的高温多湿烘干；3区降温散热，以成品为目的缓慢烘干。

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.面条、皮子制作流程简述：

拌面:首先把面粉倒入拌面机，然后加入适量的水进行搅拌，待面粉办好之后倒入机器的料斗 。

压面：辊采用斜纹式滚轮成形，不打滑、不粘连、不断裂、自动输送，带有自动复合模式。复合式充分发挥面筋的力量，大大增加了面条的压力和性能的强度，面条机，达到光滑、通透、韧性、咬劲、耐煮的效果。在延压过程中，工业用面条机，我们采用变频调速。

1．感官指标 ：呈均匀的乳白或淡*泽明亮，手工打面条机，正反面及四周的颜色可略有区别。 气味：气味正常，无霉味，无哈喇味及其他异味，着味面应具有所添调味料的特有的气味。 形状：外形整齐，内部面条无粘连、*碎和泡胀现象，表面光滑、粗细基本一致。 烹调性：面条复水后，应无明显断条、并条现象，口感不粘牙，不夹生，有咬劲。

2．理化指标 含水量gt;60％；NaCl≤2.0％；pH值lt;4．5；复水时间≤3分钟。