活海参****常见的一种处理方式——高压处理方法
步骤一:将海参放入蛋清、白糖、淀粉中进行搅拌,夏季吃海参的好处 ,时间为一分钟,时间不宜过长,因为容易造成海参出现*相,然后洗干净海参表面的污渍。
步骤二:然后将海参放入开水中过一下,一定要快,时间大概在两分钟到三分钟左右,然后捞起来冲洗一下。
步骤三:将海参放在高压锅内,加入高汤等调料,然后烧开,家用级淡干海参,然后再用小火压一下,大概一刻钟,然后让海参自然晾干。
步骤四:将海参放在清水中清洗,然后放在冰箱中冷藏一段时间,不过要经常换水,家用级淡干海参厂商 ,然后就可以直接使用了。
即食海参就是开袋即食或者经过简单加热处理即可食用的海参,省去了海参的复杂泡法工序,是已经泡发好了的海参,可以放在冰箱或冷冻柜里储存,吃的时候取出加热后即可食用。根据海参的加工方式不同,即食海参可以分为两类:
一、高压即食海参,是用鲜活的海参为基础的原料,采用高压技术加工而成的可以直接食用的海参,家用级淡干海参批发商 ,即称之为高压即食海参。
二、水发即食海参,是采用干海参作为基础的原料,利用传统的发制方法加工而成之后再直接食用的海参,称之为水发即食海参。