正宗阳澄湖大闸蟹|博山阳澄湖大闸蟹| 张店珍缘水产服务部
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在北京的上海老饭馆,本年供给的一批大闸蟹已于9月21日进京,专卖阳澄湖大闸蟹,做法以清蒸大闸蟹为主,据介绍,其大闸蟹来自阳澄湖的自建饲养基地,博山阳澄湖大闸蟹,从蟹苗到成蟹的全过程,层层技能把关,正宗阳澄湖大闸蟹,不运用激素。“每年我们从中秋供给到元旦”,上海老饭馆负责人说,清蒸大闸蟹看似简略,但对火候要求高,所以有必要把握妥当。为了吃蟹更有考究,制造了姜丝、镇江香醋等食蟹调料,并预备了加话梅的陈年绍兴花雕酒。
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