阳澄湖大闸蟹卡,珍缘水产阳澄湖大闸蟹,博兴阳澄湖大闸蟹

1、清蒸大闸蟹

把大闸蟹清水洗净，养半天，用细绳把大闸蟹的夹子和腿扎紧成团状。姜末，阳澄湖大闸蟹价格，香醋，白糖调成蘸料。蒸锅中放清水，放姜片入锅，水开后放大闸蟹倒放，蒸15分钟。取出后去除细绳，装盘后即可搭配蘸料食用。

2、香辣蟹。

准备好大闸蟹和调料。锅中多放油，油温八成热后，倒入葱姜蒜，阳澄湖大闸蟹卡，干辣椒，花椒，八角，桂皮炒香。放入大闸蟹，正宗阳澄湖大闸蟹，炒至蟹壳微焦后，加盐，博兴阳澄湖大闸蟹，料酒继续翻炒。倒入香辣酱汁，加入半碗清水，盖锅盖焖煮5分钟。出锅装盘，撒点芝麻后即可。

爱吃蟹的朋友们，大多选择吃清蒸的，但有时也会吃得****点，就是喜欢吃潮式生腌大闸蟹。而在饭馆里，大闸蟹之所以90%以上选用清蒸，原因是清蒸****能体现它的特色，蟹肉和蟹黄的清甜和甘鲜。而清蒸的吃法，关于蒸蟹所用的紫苏、蘸蟹的醋甚至吃蟹的东西都要非常考究。在产蟹区周边的饭馆，纷歧定能满足到这些要求，到阳澄湖邻近的饭馆吃蟹，他们多数只是上一盘蟹给你罢了。要吃出这种高雅和品尝，就要到上海菜馆去。