河粉
河粉也是广东的舶来品,但是在广西各地发扬光大,已经成了本土的美食佳品。百色、南宁、梧州都是河粉流行的地方,吃河粉也分干湿两种。比如炒河粉,在广西的很多餐馆都会有这道菜,同时也是考验一位厨师功力的一门功课之一。河粉炒得好不好,看看每根粉之间是否可以轻松分离,油分都被吸收到粉里面才算大功告成。
贵港桥圩鸭肉粉
桥圩位列广西四大古镇,又是全国****.大的羽绒生产基地之一。贵港俗语中有一句“东津好细米、桥圩好契弟、龙山好妹子”,“好契弟”指是的桥圩男子聪明能干。桥圩人善于化简单为神奇,不仅生意做得好,而且把普通的鸭.子和普通的粉也做成了品牌。
桥圩鸭肉粉近年来在城区越做越大,越来越受欢迎,秘诀当然只有一个:好吃!鸭肉不容易做得好吃因为比较骚。桥圩人*肉喜欢使用梅子、姜、白糖、酒,把鸭肉的骚味去掉,馋嘴花甲米线加盟,酸酸甜甜,非常开胃,比饭店里的冰梅鸭有过之而无不及。
鱿鱼米线
食材:
建水米线250克,鱿鱼3条,米线,生菜1颗,姜,蒜,鸡蛋2个,生抽,黑胡椒粉。
做法:
1、米线要用水泡软,通常要3-4个小时,花甲米线加盟费用,西生菜洗净,撕开备用。鸡蛋打散,鱿鱼切成鱿鱼花,米线的做法,鱿鱼热水烫过,然后过凉水,淋干备用。
2、锅里的油烧热,把鸡蛋煎成8分熟,捞出备用,锅里放入油,烧热,倒入姜和蒜片,倒入撕开的西生菜,加少量盐,放在盘子里备用。
3、平底不粘锅,倒入油,然后加入姜和蒜煸香,倒入米线翻炒,然后倒入适量的生抽。倒入飞过水的鱿鱼,加少量盐,倒入鸡蛋和西生菜,炒匀即可装盘。