首页 >食品、饮料 > 薯豆蔬菜水果制品 > 薯类制品 > 鸡蛋干原料鸡蛋肠原料鸡蛋干技术培训鸡蛋肠技术培训

鸡蛋干原料鸡蛋肠原料鸡蛋干技术培训鸡蛋肠技术培训

¥45元/千克 中国 河北 石家庄 鹿泉区
  • 产品详情
  • 产品属性

TMD-013A魔芋粉(鸡蛋干结构粉)

本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能****蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,****鸡蛋干品质。

   本品降低鸡蛋干的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低,能明显延长产品保质期。

   本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。

   使用方法:将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规制作生产。

   参考用量:1-2%

价格:45/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

          *号   2101476957

 

TMD-013B魔芋粉(鸡蛋*构粉)

本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能****蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,并根据鸡蛋肠的特性,*****了凝胶的*高温能力,特别适宜作为高温鸡蛋*构原料使用,能明显****鸡蛋肠品质。

   本品能降低鸡蛋肠的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低,能明显延长产品保质期。

   本品能增强鸡蛋肠的嫩度及弹脆口感。

   使用方法:将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规灌肠生产。

   参考用量:1-2%

价格:65/公斤

本公司亦提供食品技术转让和技术研发服务。


新型鸡蛋肠生产技术

本技术以鸡蛋、鸭蛋、蛋清为主要原料,利用*蛋白凝胶魔芋多糖与蛋白质的交联凝胶原理,研发而成的新型高弹脆、口感优良、结构细腻的*鸡蛋肠及鸡蛋肉肠,本技术适宜高温高压灭菌和巴氏灭菌工艺生产。

主要设备:搅拌机、灌肠机、灭菌锅。

水馅成本7000-7500元/吨。技术转让费:面议

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

          *号   2101476957

 

换一条
以上内容为鸡蛋干原料鸡蛋肠原料鸡蛋干技术培训鸡蛋肠技术培训,本产品由河北天烨食品科技有限公司直销供应。
声明:第一枪平台为第三方互联网信息服务提供者,第一枪(含网站、小程序等)所展示的产品/服务的标题、价格、详情等信息内容系由会员企业发布,其真实性、准确性和合法性均由会员企业负责,第一枪概不负责,亦不负任何法律责任。第一枪提醒您选择产品/服务前注意谨慎核实,如您对产品/服务的标题、价格、详情等任何信息有任何疑问的,请与该企业沟通确认;如您发现有任何违法/侵权信息,请立即向第一枪举报并提供有效线索。我要举报
河北天烨食品科技有限公司

主营:食品技术研发、技术咨询、技术转让

86全部产品
联系人:
联系电话: