扇贝为滤食性动物,对食物的大小有选择能力,但对种类无选择能力。大小合适的食物随纤毛的摆动送入口中,不合适的颗粒由足的腹沟排出体外。其摄食量与滤水速度有关。主要食物为有机碎屑、悬浮在海水中的微型颗粒和浮游生物,如硅藻类、双鞭毛藻类、桡足类等;其次还有藻类的孢子、*等。其食物种类组成与环境中的种类相一致。
海湾扇贝形态特征贝壳扇形,两壳几乎相等,后耳大于前耳,前耳下方生有足丝孔。壳面有*肋18条,壳面呈黑褐色或褐色。原产于美国大西洋沿岸,为当地的一种采扑贝类。张福绥1982年从美国引进我国。
扇贝的壳、肉、珍珠层具有****高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。