扇贝,冷冻半壳扇贝出口,万斛食品(多图)

扇贝富含蛋白质，过量食用会影响脾胃的消化功能，导致食积，还可能引发皮疹或旧症;扇贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道*的作用下，转化为*、*物质，随血液流到脑部后，会干扰大脑*细胞正常代谢，所以不宜多食。

在海区生活的扇贝，正常情况下，两壳张开，外壳膜上的触手向外辐射伸展，进行呼吸、摄食、排泄和繁殖等生命活动。

扇贝中还含有多量蛋白质和牛磺酸等有用物质。牛磺酸是具有**作用和降胆固醇效果的含硫氨基酸之一，近年来已在营养饮料等健康食品中得到广泛应用。