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蒙古包|蒙古包价格|园木轩(多图)

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把扇和门依次立起来(立在做好的底座上),并用绳把所有组合处绾好,在捆好。

找中心支陶脑,先均匀的插一部分杆,使陶脑处于正中平衡状态,再把所有的杆一一插上即可。杆顶端斜坡向上。

蒙古包外围的安装:

先上顶毡,把接缝对在不显眼的地方,并把上面的带子按照相应的位置捆好。

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 游牧迁徙

  蒙古人的游牧,有大小不同的两种。小游牧是在固定地盘上四季轮牧。大游牧是赶着牲畜离开家园,进行几千、几万里的大迁徙。蒙古人的大游牧的迁徙方式,一直延续到北宋末期。满清皇帝对蒙古各部实行分而治之政策以后,就剩下小游牧这一种游牧方式。它既是蒙古人社会生活的一种模式,也是一种牧业生产方式。这种迁徙方式,只有在社会秩序比较稳定的条件下才能存在。蒙古人迁徙的主要载体是牛车,此外还有驼车、马车、驼驼、马帮等等。

  迁徙要选择晴天丽日进行。如去的地方不远,黎明时分就动手搬迁,日头朗照的时候已经到了新盘上。一家之主在搬迁之前,要跟邻近的长者商议,搬到那里合适,什么地方下盘。搬迁的头一天,要准备好车辆,把家具收拾停当。

拆卸方法



工艺流程

  选料→宰杀→清洗→穿木棍→涂香料→烘烤(金*)→成品。

2

工艺要点

    1 选料处理   阿勒泰羯羊一只,以*重量达10~15kg为宜。

    2 配料   每只羊需要鸡蛋2

500g,*25g,富强面粉(精白面粉)150g,*500g,胡椒粉和孜然粉( 亦称安息茴香,是新疆特产的一种芳香味调味料)适量。

    3 制作

 经兽医检验无疫病情的阿尔泰羯羊,宰杀放血,剥皮,去蹄和内脏。除内脏时,腹部宜开口

小一些,小心掏尽内脏,用自来水清洗多遍,洗净血污及内脏肠道等污物并沥干羊体多余水 分。  

用一根粗约3cm,长约50~60cm的一头穿有大铁钉的木棍从头至尾由羊的胸腔穿过,经胸膛

、*,由其*露出,使带大铁钉端刚好卡在颈部胸腔进口处。把鸡蛋打开,挑出蛋黄, 搅拌均匀,加上盐水、*、孜然粉、胡椒粉及富强面粉调成糊状备用。

将搭好的烤羊馕坑(新疆特产的一种高1m左右圆锥形体(无锥尖)且中空的土坑结构,内可烧

明火,维吾尔、哈萨克等民族习惯在坑内壁烤制一种一边凹的葱花芝麻面饼或称馕作主食日

常食用)。馕坑内烧烤炙热后,堵住通风口,把火拨开,取出还在燃烧的木炭,保留余火。

用直径30~40cm的圆铁盘一个,盛放半盘清水,平放在馕坑内。这个圆铁盘可以收取烤全羊

身上滴下的油珠,铁盘中的水分受热亦可转变为水蒸汽,增加馕坑的湿度,加速全羊的全身 熟化。羊全身抹上调好的糊汁后,头部朝下倒挂在灼热的馕坑中。将馕坑盖好、盖严,并

用温布密封坑盖。焖烤1~5h左右,揭开坑盖观察,当木棍附近的羊肉呈现白色,而全羊成 金*时,即已烤熟,可以取出了

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