2023年，伴随消费需求释放，餐饮市场回暖，C端消费爆发，餐饮供应链市场竞争进一步加剧。为助力供应链企业实现快速增长，品牌快速占位，渠道快速布局快速提升，接下来最后一季度，成为了完成全年营收目标的决胜时期。最后的冲刺阶段，火锅行业又将会出现哪些新热点、新趋势、新信号？答案尽在海名·2023上海餐饮供应链博览会暨火锅食材展览会。

根据数据显示，2023年1-7月，全国餐饮收入达到32786亿元，同比增长13.4%；中国烹饪协会分析，7月全国餐饮收入增速较2020年同期上涨3.2个百分点。随着餐饮业不断地更新迭代，火锅赛道发展速度极为突出，天眼查数据显示，我国共有近46万家企业名称和经营范围包含“火锅”，火锅相关企业年注册总量稳步上涨。今年以来，以工商登记为准，截至2023年7月9日，我国今年已新增超5.2万家火锅相关企业。火锅作为中式正餐，在近4.5万亿的餐饮市场中根据不同的统计口径，火锅市场规模将在6000-7000亿元间，新消费浪潮下，想在这条庞大的市场占据一席之地，火锅企业应当抓住供应链变革带来的连锁新机会。
海名·2023上海餐饮供应链博览会暨火锅食材展览会

海名·2023上海餐饮供应链博览会暨火锅食材展览会（简称：上海火锅展）着力打造华东地区火锅品类展，各项工作正在有条不紊扎实推进中，展会品类丰富展品数量不断增加。
从规模看，上海火锅展同期举办第二十六届FHC上海环球食品展，展览面积20,0000㎡，17馆联动，15,0000采购商，12大品类，涵盖调味品、火锅食材、饮品、火锅设备、水产及水产调理、肉禽及肉禽调理、预制菜、速冻米面、果蔬制品、外卖餐具及用品、餐饮设备、配套服务等产业链覆盖面更加宽广。

从质量看，上海火锅展依托于海名餐饮供应链系列展10余年来不断深耕积累的行业资源，观众覆盖西南、西北、东北、华东、华南，联动邀约华东地及全国范围火锅连锁企业、中餐、团快餐企业、大型餐饮连锁企业、餐饮渠道商、经销商、商超、电商新零售、食品生产型企业等企业中高层观众参会，实现展商与观众的供需精准对接。

火锅市场“商机无限”，

供应链企业为何选泽上海参展？

PART.1
上海作为中国的经济中心和城市，拥有巨大的餐饮市场和消费需求。火锅作为中式正餐的代表，受到了上海消费者的青睐和追捧。不仅来自四川重庆的火锅品牌如海底捞、蜀大侠、哥老官等在上海开设了众多门店，也有许多本土的火锅品牌如佩姐、鸿姐、周师兄等在上海崭露头角。上海的火锅市场竞争激烈，但也充满了机遇和创新。

PART.2

根据中国连锁经营协会联合美团发布的“2023中国餐饮加盟品牌100”，上海是全国餐饮加盟品牌活力的城市，连续五年位居上海的火锅品牌不仅在本地拥有强大的市场份额和消费认可度，也在全国乃至海外进行了积极的扩张和布局。上海是中国火锅市场的重要和创新者，对火锅行业的发展起到了和推动的作用。上海的火锅品牌也在不断地追求和突破，为消费者提供了丰富多样的选择和体验。其火锅市场也展现了巨大的潜力和前景，值得我们关注和期待。

上海火锅展向餐饮行业传递“确定性”信心PART.1

1.海名餐饮供应链系列展在成都、西安、济南、沈阳成功举办，深耕行业10余年具备资源优势，通过属地化运作积累全国餐饮、火锅行业近30万精准买家数据资源，拥有庞大全球买家资源及合作机构网络，同期FHC上海环球⻝品展邀请到15个国家及地区展团，超200家海外企业参展；更设有十余个主题展示专区，满足定向采购需求。现场观众来源于食品、酒店、餐饮、生鲜、咖啡、烘焙、饮品、预制品、酒吧、会所、商超零售、加盟连锁等行业。

PART.2
海名会展与博华展览强强联合。海名拥有强大而灵活的市场化运作能力、对市场的敏锐洞察力和对形势的预判分析能力；同时与全国17省50余家餐饮、火锅、烹饪、旅游、酒店用品等行业协会机构保持稳定合作互动，博华是国内以及国际酒店餐饮领域展会的品牌组展商，双方将共同迎接市场变革中的挑战，激发灵感、拓展产业升级方向，为创造更多行业价值而不懈努力。
PART.3

展会现场打造近20场形态、内容、主题各异的精彩活动，将邀请业内人士、机构专家，现场+远程连线分享各自对市场未来发展的见解，逐一解析当下行业对品质把控的要求，从实战⻆度趋势、直击行业痛点行业方向。

当下的火锅发展正在经历迅速的变革，火锅人只有紧跟行业发展趋势，才能更好地抓住发展机遇！海名·2023上海餐饮供应链博览会暨火锅食材展览会11月8-10日，上海新国际博览中心，一场沪上火锅盛宴等你来约~