氧气二氧化碳测定仪在食用油包装中的应用

上海瑞玢国际贸易公司代理的美国iNose-cp O2/CO2手持便携式氧气/二氧化碳分析仪，由于其构件简洁，性能好，精准度高等特点而备受高校和科研机构以及各大工厂的青睐，其在即食食品包装、果蔬包装、肉类包装、奶酪、咖啡、食用油包装等领域中应用广泛，特别是在食用油包装中的应用尤为瞩目。

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。食用油由于其良好的导热性，被广泛的应用于食品的炒制，同时还能改善菜肴的色泽以及可以补充人体所需要的营养物质，对人的身体健康至关重要。国家已经棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油提出了新的国家标准。因此，食用油品质的好坏直接影响着厂商的存亡。而在食用油生产过程中，常常会发生酸败，导致食用油的质量不合格，究其原因就是食用油与氧气发生了氧化反应，从而使食用油产生哈喇味，营养价值及食用价值大大下降。因此，对食用油在生产过程中以及后续的贮藏过程都要严格把控其包装中氧气的含量。对其氧气的含量进行测定对食用油品质的好坏具有实际意义。

美国iNose-cp O2/CO2手持便携式氧气/二氧化碳分析仪采用非分光远红外二氧化碳传感器工作原理，内置O2补偿算法排除CO2对氧传感器影响，因此能够精准的测定食用油包装中的氧气含量。此外，该仪器显示屏为全中文界面，直观的用户界面，无需培训直接使用。

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