南昌培训中心食堂配送找哪家

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江西蔬菜配送的运输方式
目前，我国的江西蔬菜配送运输通常有公路运输、海洋运输、内河运输、铁路运输、航空运输和联运等。  　　1 ．公路运输  　　公路运输是以各种汽车和公路为载体的运输方式。它具有灵活、迅速、方便、面广的优势，运输过程中不需改换包装即可直接送达，实现门对门的运输，适合蔬菜这样的遍及广大农村的时令性农产品的运输，因而在蔬菜运输体系中占据了主导地位。短途运输工具可选择用人力或畜力拖车和拖拉机；中长途运输应选用汽车，有普通货运大卡车和冷藏汽车。  　　2 ．海洋运输  　　海洋运输主要以大攀远洋贾轮为载体的运输方式。远洋运物成本低，较平稳，运量大，但是受自然条件，尤其是台风海浪的限制，其连续性差，速度慢，中转、装卸环节多，易造成损耗，主要适用于蔬菜的对外出口运输。如我国对日本、韩国、东南亚等国的蔬菜出口主要就是采取远洋运输的方式。  　　3 ．内河运输  　　内河运输与远洋运输相比较，主要是以内河船只和河道为载体的运输方式。这种运输方式对船舶的要求较低，适合各种船只的使用，大到万吨货轮，小到农家小船都可以作为运送蔬菜的工具。但是受河道和水量、降水量等自然条件制约。内河运输同样具有成本低、运量大的优点，但是不适合远距离、大范围的蔬菜运输，适合近距离直线式的运输。在我国的长江、淮河、珠江、松花江、京杭大运河和江南水网比较发达的地区较多地采用这种方式运输蔬菜。  　　4 ．铁路运输  　　铁路运输是以火车和铁路为载体的运输方式。铁路运输的特点是运输量大，运费低，受季节变化影响小，但是中间环节多，灵活性小。目前铁路运输仍然是蔬菜的一种主要运输方式，适合大宗蔬菜的中长距离运输。  　　5.内河运输  　　运输、直达运输、冷藏运输等多种运输技术的普及，铁路承载的蔬菜运输量将会进一步扩大。  　　6 ．航空运输  　　航空运输是以飞机和机场为载体的运输方式。航空运输速度快、保质好、   受损少，但是运费高、运量少、覆盖面小。航空运输适合新鲜、柔嫩、易受机械损伤的蔬菜，有时也为供应使用，往往只在建有机场的城市间运输。  　　7 ．联运  　　所谓联运，是指蔬菜商品从产地到目的地的运输全过程使用同一运输凭证，采用两种或两种以上不同运输工具的相互衔接的运送过程。如铁路、公路联运，水陆联运，江海联运等。国外普遍应用的联运方式是：把适用公路运输的拖车装于火车的平板车上或轮船内，到达终点站或港口时，把拖车卸下来，挂在牵引车后面，进行短距离的公路运输，直达目的地。联运可以充分利用运输能力，各种运输方式协作，简化托运手续，缩短途中滞留时间，节省运费。在采用各种交通工具运送蔬菜时，有的采用散装运输，即蔬菜商品不进行包装，基本上是自然状态装人运输工具直接运输。  　　这种运输方法具有装卸方便的优点，但易造成机械损伤，是一种落后的运输方法。有的采用集装箱运输，即使用集装箱为装卸容器，将蔬菜商品装进各种规格不同的集装箱内，直接送到目的地卸货。这种运输方法可节省包装材料和费用，同时集装箱能反复使用，减少搬运次数，商品损伤少，便于机械化装卸，简化运输手续，有利于联运的发展。

① 交易次数频繁，挑选性不强，色彩造型艳丽美观的商品，适宜设在出人口处，使顾客进门便能购买。某些特色商品布置在人口处，也能起到吸引顾客、扩大销售的作用。  ② 按照商品种类和特点来设置货位，如把相互之间有影响的商品分开摆放，将异味商品单隔离成相对封闭的售货单元，集中顾客的注意力。  ③ 将冲动性购买的商品摆放在明显部位以吸引顾客，或在收款台附近摆放些时令商品，顾客在等待结算时可随机购买一两件。  ④ 按照顾客的行走规律摆放货位。我国消费者行走习惯于逆时针方向，即走进商店后，自右方向左观看浏览，可将连带商品顺序排列，以方便顾客购买。  ⑤ 选择货位还应考虑是否方便搬运卸货，如体积笨重，销售量大、补货频繁的商品应尽量设置在储存场所附近。

食堂利益巨大，外部干预多。学校食堂存在很大的利益，想承包食堂的人很多，所以，多数食堂对外承包。 社会上对学校食堂经营情况了解不够，没有形成共识。认为学校没有能力经营好食堂，或者认为学校经营食堂同样存在利润，甚至有可能滋生。

什么样的学校食堂管理模式好？
一，学校管理难度大，困难多。先是食堂管理是一门科学，必须懂得营养学、烹饪等知识；其次是食堂采购资金量大，环节复杂，漏洞多，难以；再次是人员、设施、加工、售饭等很多繁杂工作，管理量大；另外还有人员工资、食品安全等很多困难。需要校长有特别强的责任心，一切为了学生，主动作为，廉洁自律，否则校长不愿意，也管不好食堂。
由于农产品自身存在的结构性、季节性和区域性，引发农产品在通过新鲜状态进行配送时会造成大量的变质、腐坏的发生，许多发达对于这个问题都采取使用冷冻冷藏技术，从农产品采摘结束之后，直接进入冷冻状态进行运送，从而农产品在运输过程中的质量。    在日本，农户对农产品进行粗加工后，实行标准化的分级装箱。对于配送的纸箱有严格要求，例如纸箱上含有品名、规格、产地、生产者姓名和条码等商品所应具备的各种标识。