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聚葡萄糖与*

包含聚葡萄糖的产品广泛应用于*计划。尽管是用玉米糖浆生产，天门聚葡萄糖甜味剂，但聚葡萄糖只有食糖25%的甜度。聚葡萄糖是一种碳水化合物，但由于能在少量吸收的情况下通过小i肠，它对血糖水平的影响很小。也正是因为能在大部分不被消化的情况下通过系统，聚葡萄糖甜味剂现货批发，它被视为低热量或低脂肪食品，能在满足饱感的同时控制体重。 聚葡萄糖甜味剂

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大部分糖果都是浇注或冲压成型。对于冲压成型方式，一般要将糖体温度控制在85～95℃之间。若糖体温度过高，聚葡萄糖甜味剂价格，糖粒易变形；温度过低，则糖粒表面粗糙，这都将影响成品品质。对于浇注成型，则可以直接注模，成型后冷却至40～45℃即可，并保证终硬糖产品当中水分含量小于2%。 聚葡萄糖甜味剂

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在无糖高纤维硬糖生产中的应用

1．原料配方

结晶麦芽糖醇64.5%、聚葡萄糖10%、水24%、柠檬酸0.8%、食用香料0.5%、阿斯巴甜0.14%、色素0.05%。

2．工艺流程

配料→溶糖→过滤→预热→真空蒸发→真空浓缩→冷却→(香精、色素)调和→冷却→成型→冷却→包装→成品。 聚葡萄糖甜味剂