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乙酰化、丁酰化柠檬酸酯可用于酸甲酯聚合物的发泡剂、酰胺的稳定剂、聚酰胺黏合剂的引发剂、聚的增塑剂等。特别是柠檬酸丁酯和乙酰化柠檬酸三丁酯，是举世公认的*增塑剂。本身除*外，在相容性，冰醋酸哪有 ，耐抽出性，冰醋酸多少钱 ，低挥发性等方面性能更为优越。如乙酰化柠檬酸三己酯、丁酰化柠檬酸三丁酯可用于生产卫生要求高的成分输血管与导管等。

名称：乳酸英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid其它名称：2-羟基*；α-羟基*；酸构型：L型；D型；DL型CAS登录号：50-21-5（DL）；79-33-4（L）；10326-41-7（D）分子式：C3H6O3结构简式：CH3CH(OH)COOH缩写式：HL（其中L表示乳酸根）分子量：90.08相对密度：1.200熔点 18℃密度 1.209沸点 122℃ (15 mmHg)解离常数：pKa=4.14(22.5℃)闪点：大于110℃燃烧热：15.13kj/kg等渗量：2.3%（W/V）溶液与血浆等渗溶解度：与乙醇（95%）、、水混溶，不溶于比热：2.11 KJ/g [3]

很多种水果和蔬菜，冰醋酸销售，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，鹰潭冰醋酸，特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47g/L）。在柑橘属水果中，柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和柠檬和青柠的0.30mol/L之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。

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