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在建筑工业上,柠檬酸钠可在制作混凝土时作为缓凝剂加入,能提高水泥制品的*冻、*压及*拉性能;在环境问题日益严重的社会条件下,一些冶炼厂的排空烟气严重超标,有研究表明利用柠檬酸钠自身的特性用来脱去工业尾气中的硫化物效果明显。因为柠檬酸钠具有很好的络合性能,因此也在电镀工业有很好的用途。电镀工艺发展迅速,中性柠檬酸盐镀镍具有环保*并且易维护,腐蚀小,镀层性能优等优点。
柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味,沈阳柠檬酸钠,改进口味。在酿造中加入本品,可促进糖化作用,用量约为0.3%。在冰糕和冰淇淋制造中,柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂,用量为0.2%~0.3%。广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作、增塑剂、洗涤剂。医行业中作*凝剂。化工、皮革、印刷、电镀及原子能等工业。