鸡蛋主要包括:蛋黄,蛋清,蛋壳膜和蛋壳,黄山鸡蛋,其中蛋壳膜又分为壳内膜和壳外膜两层;在蛋壳外层又覆盖一层蛋白质透明薄膜,称为角质膜(胶护膜),上面布满贯穿到蛋壳膜的气孔。蛋壳主要成分是碳酸钙,由两层构成,外层是无机物形成的海绵层,具有一定的*压强度;内层为有机物形成的层。一般日粮中钙磷比例应以2院1为宜。如二者比例不当,将导致产薄壳蛋或软壳蛋。由于鸡蛋壳的钙化主要发生在头天晚上,所以应适当延长傍晚采食时间。
蛋壳外有一层*薄的胶护膜,可阻止蛋内水分蒸发,防止外界微生物的*。因此该膜对蛋的质量仅能起短时间的保护作用。蛋壳的作用具有固定形状、保护蛋清、蛋黄的作用。每天傍晚给鸡补喂贝壳碎粒或骨粉,散养土鸡蛋多少钱一斤,能提高蛋壳质量。缺乏VD VD能促进钙磷吸收利用,调节血液中的钙磷平衡,有利于骨骼和蛋壳的形成。分布不均(钝端300-370个/cm2,鸡蛋养殖场,150-180个/cm2),散养土鸡蛋价格,大小不同(9×10-22×29μm),使蛋具有可性。作用是沟通蛋的内外,保证胚胎正常发育,透气透水。
其蛋白质的氨基酸组成与*组织蛋白质为接近。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有,养心养血,安胎之功。鸡蛋也是有保质期的。营养介绍,通常,在温度为21 ~ 51的情况 下,鸡蛋能放一个月左右,在冬季室内常温下为15天,在夏季室内常温下为10 天。鸡蛋,为雉科动物鸡的卵。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。