莲湖区蔬菜配送-文博鲜蔬配送-工厂蔬菜配送

食堂承包企业怎样提高食堂生产效率

流水线生产方式

这是一种工业化的生产方式，强调化分工，通过生产来对人进行管理。

二、食品标准化生产是现代食堂规模生产的，在生产中，要求不同时间、不同地点生产同以品牌的产品，品质保持高度的一致性。 三、使用率的厨房设备，*的机械化食堂生产设备，能在很大程度上替代厨师的工作，如厨房的一些加工设备：切片机、粉碎机、搅拌机、去皮机等；这些机械设备的运用，不仅节约了大量的人力，而且还保证了原料的加工质量，提高生产效率。

小苏打这东西，备一点点，哪儿都能用到。

小苏打和柠檬就是铁打的CP

一个柠檬不够就来俩，并以此类推

把小苏打和柠檬汁加到水里

喷一喷，空气清新*了

在案板上撒点小苏打

用半个柠檬擦上一遍

既去除异味，还能消菌

看到冰箱里的海绵了吗？

在苏打水里泡一下再放到冰箱里

打开冰箱，猛吸一口

味道好*了！

异味哪里逃！

撒一些到洗碗机里

也能清除异味

食堂关于落实工艺标准的具体要求

明档是营销的战场和菜品营养搭配的基地，从中能反映出企业，提倡健康饮食和引导客人消费的高尚姿态，也能很好的找出市场营销的规律和变化，明档综合水平的高低影响着营业额的高低。

明档是厨房对菜品抓精做细，上高度，快速度的一个突破口，经过严格有效的管理后，能加强和提高厨师的业务水平，和综合素质，也能以点带面的反映出厨房哪个环节出问题了，做到及时调整纠正。