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中国饮食文化、烹饪大概历经火烹、石烹、水烹、油烹这好多个环节。而火烹能够说成的烹饪方法。新石器时代至秦代时，烤与炙、燔、烧是同样的。伴随着烹饪的发展，尽管出現了水烹、油烹法，但烤法并沒有消退，还多了很多花式。

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在18世纪的游记中，卡巴是指一种来自安那托利亚的菜式，主要方式是将羊肉用会旋转的串子插着，并放在炉上烧烤。在传统上，这菜式是把羊肉、饭及一种加了牛油及青胡椒的辣汁一起上碟的。

而卡巴的原形则为“Oltu kebab”，肉夹馍烤肉机批发零售，至今仍在不少土耳其的城镇中见到。“Oltu”是在Erzurum附近的一个土耳其小镇。而原形是把肉躺着烧及削下来的厚肉片，用L字型的（Oltu shish）串把肉插着来烧的。而现代卡巴雏型则发明在19世纪土耳其的布尔萨。

在今天，卡巴通常是像三文治般用阿拉伯面包夹着来吃，鄂州肉夹馍烤肉机批发，这样的吃法早在1960年代始于伊斯坦堡。而我们在世界各地也可以吃到的卡巴，则是在1971年的德国柏林发明的，肉夹馍烤肉机批发*，它是把原本的卡巴改良，加上多些沙律及酱料，以求更适合德国人的口味。自1980年始，卡巴就成为德国的快餐食品了。

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耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加盟经营体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。53特点编辑全不锈钢外壳、减速电机组合体，采用*技术设计而成的。整体采用横向抽屉式结构，主要由烤炉箱体、电热管、电源接线盒、烤肉架组成。该烤炉通过电热管的热量和装在烤肉架上的微型电机带动肉串自动旋转进行烤制肉串，使用该烤炉，使烤制的肉串色泽均匀，味道鲜美，成熟速度快，同时避免了环境的污染，提高了卫生程度。该产品制造简单、成本低。