为大米被收割后内部仍然在发生*,其营养物质随着时间而逐步被自身消耗掉,所以翻新米和新米在营养成分上有所不同,新米比陈米更硬,所以在选购中可以咬一下,看大米的硬度。
闻气味是非常普遍的一个方法,确实是非常有效的一个,东北大米,因为普通的消费者是很难分辨翻新米和陈米在外观上的区别,而且气味不论通过什么样的方式都是无法掩盖的,即使是喷香。繁新米因为要长时间放在仓库中,所以存放的实际比较长,很容易就产生霉气,新米则不同新米的气味呈现出的是自然稻米该有的清香。
食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们*。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。
脂肪含量约9%,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍。
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因为抛光米可能是陈米,而且保质期比较短所以价格比较便宜,东北大米厂家,加上抛光米色泽鲜艳,颗粒饱满;很多人觉得赚到了,东北大米批发厂家,但是殊不知这是经过了化学加工过的米。
大米选购是需要有长时间的经验,东北大米销售,如果没有经验,那么就可以选择正规的商家,还有就是尽量买袋装米,买散装米也要去一些大型的超市去购买,而且很多人都觉得精米才好,其实不然还是和粗粮搭配来吃,这样又健康有有营养。