铜陵鸡肉粉批发

趋势：细分领域、定制体验，产品形成差异化区隔 随着消费能力、消费区域、消费人群的差异越来越明显，方便食品行业开始注重针对细分领域小众化产品的研发，提升个性化体验，针对特定人群的需求进行了产品形态风味的改良。儿童食品的愈发活跃，这些美食充分考虑营养搭配均衡，同时在色香味型上均具有明显的优势。同时，随着人口老龄化的加速，操作简便、更适口且更易消化吸收的方便食品也已成为行业关注的领域。
鸡肉粉生产工艺：
鸡肉或鸡骨架→碎→酶解→蒸煮→添加辅料→美拉德反应→过滤→真空浓缩→得到鸡膏→加辅料→喷雾干燥→包装→入库

鸡肉粉的主要特点是，鸡味十足。用的高温高压烹饪工艺，提取鸡肉中的鲜香物质，具浓郁的鲜甜味和天然鸡肉香。使用鸡肉粉，会使汤料的天然鸡肉味越熬越浓郁。

鸡肉粉其浓郁的鲜甜味、天然鸡脂香，鸡肉香、肉香是其他香精香料不能代替的，是一种国际上受厂家青睐使用的低成本的鸡肉风味核心基料。

鸡肉粉是选取剥离骨头的鸡肉，采用高温高压的现代工艺经烹饪、淬取、风干，不添加任何调香、调鲜、调味成分，有效保留天然鸡肉的风味、滋味和营养成分制成的。
老汤是历代皇宫御膳房中不可缺少的绿色调味品，其营养价值高，因此，又名长寿汤。它是利用富含鲜味成分的动物性原料或植物性原料、合理配制多种中草药，经过微火煨制而成。不仅汤卤沸香、滋味醇厚，而且、。
是任何调味品都无法比拟的。 老汤精粉是依据传统老汤的配料特点，采用传统熬制、浓缩技术，利用微化技术、喷雾干燥而成，保持了传统老汤风味特点，具有鲜味均衡、厚味突出、香味浓郁、留香悠长、回味无穷的特点，使传统老汤调味品得以普及。老汤精粉的问世，深受烹饪的喜爱，它的鲜味、香味、滋味是味精、鸡精无法比拟的绿色调味佳品。