速食米饭厂家-莎家邦(在线咨询)-湖南速食米饭

合理选材，湖南速食米饭，将适合的商品制成半成品，或是消费者自己处理困难，但十分喜爱的商品。口感要美味，按照当地百姓习俗而定，咸甜辣味的喜好。保证半成品商品的卫生安全，速食米饭电话，透明化加工制作空间，赢得消费者信任。在加工的方法和思路上要不断的*。考虑周全，配备齐全的食材或加工更细致。一定要让顾客知道此半成品加工的程度，盐的多少，已腌制还是未腌制等等。必须传达给顾客后期再制作的各种方法。

半成品定价和一般定价方式大致相同，重要的是核算原材料成本，按售价计算，速食米饭运输，主料 配料。原则上讲，在售价的基础上不超过30%即可。百姓常食的半成品组合，售价可稍低一点。保鲜期内销售剩余的半成品及时打折售出。做半成品不要只是为了控制损耗，速食米饭厂家，这样不仅不利于长期经营口碑，的半成品本身也有很大的安全卫生隐患。谨记半成品加工的目的是为了增加商品层次，为消费者提供更加便利的商品服务。希望企业能够掌握这样的技巧和方法，提升卖场形象和部门毛利！

预处理：清洗洁净的蔬菜除去皮、种子等不可食部分，例如青椒去籽、豆角去筋等，再根据不同要求切分成各种规格形状。在预处理过程中原料不能直接与铜或铁的容器直接接触，否则产品易变色变味，所以加工过程中应使用不锈钢器具。*酶的活性、稳定色泽、改善风味和组织。目前，大多数蔬菜都要进行烫*工序，只有少数蔬菜在*前不进行加热处理，如番茄、洋葱、青椒、黄瓜等。