凉拌紫美人萝卜,嗯,味道还不错果皮和果肉都是紫红色的紫美人萝卜,由于其口感酥脆甘甜而受到人们的喜爱。现在我们就来一起做道凉拌紫美人美食吧!
制作配料:紫美人1个 生抽2勺 盐1勺 白醋2勺 香油1勺 香菜适量
制作方法:
1、紫美人也叫凤梨萝卜,既能生吃也能凉拌,先给它去皮;
2、切成薄片后,再切成丝;
3、加入盐;
4、加入白醋;
5、加入生抽;
6、加入适量香油拌均匀即可;
7、然后放适量香菜,也可以放适量白芝麻更好看。这菜颜色看着太好看了,年夜饭不能缺这样的素菜,解油腻助消化,颜值高,待客也抢手!
天津沙窝萝卜,至今已有近百年历史,受众多人士喜欢。
天津沙窝萝卜有着自己*的特性,一起来看看。
物理特性 叶簇半直立,浓绿色而有光泽、肉质根圆筒形,长15-25厘米,横径6-8厘米,单根重0.4-0.8公斤,根部45露出地面, 皮深绿色而有光泽,紫心沙窝萝卜批发,厚0.2厘米,尾端呈白玉色,肉致密呈翠绿色,口感脆嫩多汁、甘甜微辣,其含糖量高,为良好水果型萝卜。
如何鉴别真假沙窝萝卜
我们都知道沙窝萝卜口感脆甜,有赛鸭梨的美誉,名气非常大,紫心沙窝萝卜,因此在市场上价格也相应较贵。而有一些商贩往往用普通的青萝卜冒充沙窝萝卜,而我们不知道鉴别的话,紫心沙窝萝卜产地,就很容易上当受骗了。如何鉴别真假沙窝萝卜呢?
首先,从外形上区别。沙窝萝卜表皮翠绿,紫心沙窝萝卜种植,萝卜樱子青绿色,萝卜里面的肉也是绿颜色的。而假沙窝萝卜有些樱子是*的,里面的肉颜色发白。沙窝萝卜个比较大,直径比较粗,外表光滑。
第二,从口感上区别。沙窝萝卜水分大,非常甜。假沙窝萝卜水分没有那么大,吃起来有些哏。
第三,沙窝萝卜质地较脆,往地上摔能碎成很多瓣,被形容为“一摔掉八瓣”。
第四,沙窝萝卜的上市时间是11月份到来年4月,所以在春节期间会有大批沙窝萝卜上市。如果不在这个时间段,您买到的很可能不是正宗的沙窝萝卜。