新鲜蔬菜白灼——菜心
白灼菜心是一道广东省的传统名菜,属粤菜系。此菜品质脆嫩,风味*,丘北饭店蔬菜配送,营养丰富,饭店蔬菜配送基地,并有清热、*的功能。
食材:
菜心1把,蚝油2勺,生抽1勺,盐1茶匙,蒜末3瓣
步骤:
菜心摘掉老叶,老根洗净(用手掐一下确认没有老根)大蒜切末。蚝油,生抽加少许水调成酱汁备用锅中加入油和盐煮开,加入菜心焯水至断生,焯好沥干水码入盘中备用。重新起锅,加入油,饭店蔬菜配送中心方案,先下蒜末,爆出香味。倒入调好的酱汁。煮开后关火,淋在菜心上即可
小贴士:
掐菜心根茎的时候,如果能轻易掐断就不需要摘掉了
官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、医院、银行、机关等各大企事业单位食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场,20年的老店面,价格跟随市场而动。欢迎来电咨询!
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官渡区刘建平蔬菜批发市场负责人刘建平介绍说:“目前疫情还没消散,各个小区为了防止疫情扩散,采取了严格的防控措施,为了满足市民朋友们的日常所需,我们市场适时推出这个配送平台,也是想让大家免去上街买菜的顾虑。”价格就更不用担忧,肯定低于零售价格,我们本来就是批发市场嘛,再加上*的调控,保证给大家提供价高的蔬菜!”
官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、医院、银行、机关等各大企事业单位食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场,20年的老店面,价格跟随市场而动。欢迎来电咨询!
刘建平蔬菜配送服务部教你挑到称心如意的新鲜蔬菜:
卷心菜:选卷心菜跟选男人一样,千万不要只看表面,外面的那两片丑一点没关系,只要里面的叶片新鲜,可以把外面几片卷心菜叶面剥掉,不会影响,美味与新鲜度,卷心菜也是顶多可以放3周。
玉米:好吃的玉米该怎么选?比较黄的玉米粒比较甜,比较浅黄的玉米或多颜色的玉米,比较不甜,选的原则就是玉米粒在格子中看起来饱满的,保存时要记得,连叶子部分都不要拔,可保存约8~10天,饭店蔬菜配送方案,但是玉米容易受潮,受潮会产生黄曲*,容易致癌,这点要十分注意。
豆芽菜:挑选豆芽菜要小心*白水的问题,太白太亮的豆芽菜不要选,选择茎的部分比较粗大、没有枯黄现象,过长或过软的不要选,黄豆芽放进保鲜袋里进冰箱冷藏约可保存1~2个礼拜。
空心菜:几乎一年四季都有生产,快炒、煮汤都是常见的烹调方式。选购空心菜时,除了挑选植株完整,以新鲜细嫩、不枯黄,没长长须根较佳。空心菜烹调后容易褐化变黑,烹煮时,可以滴入少许醋或檬檬汁,减少变黑的情况喔。
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