阳澄湖大闸蟹蟹券-康姬贸易-襄阳阳澄湖大闸蟹

为什么阳澄湖大闸蟹久享盛名？是因为澄澈透碧的水质？还是湖底泥沙的肥沃？今天，我们来看看为什么阳澄湖大闸蟹受有这种为世人所称道的的美味。这当然是与培育大闸蟹的湖水紧密相关的。

首先，阳澄湖湖水活性好，它是苏州的饮用水源地，所以距离它300米内不允许有任何污染源，全部是生态绿地，水体清澄，透明度高，且水中钙、镁*氧含量比值高。其次，阳澄湖湖底质地好，硬地占65％以上。再者，阳澄湖大闸蟹多少钱，阳澄湖的水草特别茂盛，鱼虾等天然饲料也丰富。阳澄湖中的大闸蟹，吃着天然饲料，在坚硬的湖底来回爬行，锻炼了体质，还能晒太阳、做“有氧体操”，自然成了“蟹中”。

也正是缘于上述的原因，襄阳阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹的营养成分就较高，体内含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸、尤以谷氨酸、计氨酸、组氨酸、精氨酸为突出，所以吃起来口味特别的好。后，这也因为阳澄湖的水质始终偏碱性。弱碱性的泉水，可是“味道有点甜”呢。这可就是大自然的天赐特性了，阳澄湖大闸蟹能成为远近闻名的“美味”，并不是靠铺天盖地的广告出来的，也没有特殊的养殖秘诀，即使是外地来阳澄湖的“洗澡蟹”，只要*在阳澄湖“留学”满一定时间，口感、质量也得到了提高。这恰恰是“碱性水”说的一个说明。

香辣大闸蟹

　　主料：阳澄湖大闸蟹5只、黄瓜3根

　　调料：灯笼椒1个、姜1块、蒜1个、花椒、生抽、大葱、白糖、香辣酱3小勺、植物油。

　　做法：

　　1、先把大闸蟹清洗干净，正宗阳澄湖大闸蟹，放在器皿中加适量白酒，20分钟后用手斜着握住蟹壳，用力掰开，去掉蟹腮和蟹肠，斩成大块。

　　2、葱切段、姜切成片、黄瓜切条。

　　3、锅中放比平时炒菜多些的油，凉油放入花椒稍炒，放入干红椒炒片刻，紧接着放入大蒜瓣、葱和姜炒出麻辣香味。

　　4、加入香辣酱炒匀，将阳澄湖大闸蟹、白糖和料酒倒入，加一勺水，大火炒5分钟。

　　5、加入黄瓜条炒约3分钟即可。

买过大闸蟹的人可能都知道，大闸蟹里一般都会搭配紫苏、蟹醋，及姜茶等。

紫苏可用来*防腐和去腥，蟹醋也可去腥、抑菌、调味和助消化，姜茶则是在吃完螃蟹后喝的，阳澄湖大闸蟹蟹券，虽源于中医理论，但一般适当喝也没有什么害处。

此外，还可以适当多吃一些富含膳食纤维的蔬菜水果和杂粮等。

至于流传至今的螃蟹和某某食物相克，比如柿子、梨、香瓜、花生、红薯、泥鳅、番茄等，并没有得到充分证据的证实，而且大多已被*试验所否定。

虽然有些人的确出现各种不适症状，但并没有排除本身是否对虾蟹类食物容易*或是有肠胃道等疾病。所以，一般不必过于纠结吃了螃蟹，就不能吃啥啥的问题。