未央区蔬菜配送-生鲜蔬菜配送中心-文博蔬菜配送

不过要注意，醋泡生姜平时放冰箱里，这样不容易坏，早餐的时候喝粥，吃点醋泡生姜，不仅清爽可口，还能升阳，*远远胜过补药。*的湿气很大，祛湿驱寒吃什么好？好的办法就是食疗气。在所有能温暖身体、祛除湿寒的食物中，生姜是可以长期食用并无特别食用禁忌的。可以将生姜打磨成粉，泡水喝。用醋泡过的生姜，借助醋的收敛作用，把生姜的发散和温暖作用发挥，提高*体温的同时让体内湿寒消失。

食堂承包企业怎样提高食堂生产效率

提高食堂食品生产效率的方法 一、合理的厨房生产方式可以为食堂带来巨大的经济效益，常见的厨房生产方式如下： 制定责任制

在确定岗位结构及人员编制后，厨房就将各项生产任务定性、定量落实到岗位中。所以，制定岗位职责和明确生产任务成为厨房生产的关键。

中心厨房制生产方式

设立一个集中加工的厨房，负责所有经营产品的原材料加工、配份。这种方式是食堂进入规模化和产业化之后，采用标准配份的生产方法，它使食品生产标准保持了统一；所有原材料购入后均按标准加工生产，可以使食品的质量得到保证；进行集一加工、切配之后，使原材料的利用率达到优化，加上人工成本的降低，从而使食堂的效益处于好的状态。

餐饮管理对菜品标准的基本要求

掌握好咸淡：菜品口味要温性、要平和平淡，要体现出复合味来，能咸。

1、复合味是几种味复合在一块，吃起来很舒服，多数人都能接受，体现不出哪种具体味来，味和味之间相互影响，总体口味比较中和。（1）为体现复合味可在允许加糖的菜里加适量的一点糖。（2）腌制：原料提前加工腌制，生时味由外而入内，熟食味由内而溢到外，丰富原料内涵，主要适合于煎、炸、烙、烹、蒸等原料。