沙窝萝卜-北园家庭农场沙窝萝卜-沙窝萝卜产地

"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康"，中医把萝卜当药已有千年以上的历史，《食疗本草》则谓其"利五脏，轻身，令人白净肌细".可见，萝卜不仅可以通过*使人身体轻捷矫健，还有*，令皮肤细腻的*;　现代研究表明:萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、双链核糖核酸及多种维生素、微量元素，能有规律地使肠管紧张度、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，沙窝萝卜，利于食物代谢及废物的排出，西青区沙窝萝卜，不用节食而达到节食的*.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于*.萝卜还能防止胆等疾病的发生。

小沙沃青萝卜是天津青萝卜的代表，历来是天津口岸传统的出口商品，产品销往港澳，新加坡东南亚等国。沙沃青萝卜为什么能够受到如此的欢迎，这跟其生产条件有密切的关系。

　１：土壤：沙沃村地处华北冲击平原，曾经是黄河的入海口，南运河围绕村旁悄悄流过，土质为沙壤土，土质*，生产出的青萝卜绿如翡翠，皮细光亮、甜辣可口。*的土质是沙沃青萝卜好吃的根本所在。

　２：水质：采用地下*的深井水浇灌，井水清澈甘甜，井水含有丰富的各种矿物质和微量元素，一般都可以直接饮用。

３：种子：严把育种关，每年选择遗传性稳定，品质性状优良的萝卜作为种苗进行遗传育种。

　４：种植环境：小沙沃村地处暖温带半湿润季风气候，秋季温差大，日照充足降雨量丰沛适合青萝卜生产。周边种植环境优越，种植区周边绿树葱郁，河流密布，沙窝萝卜价格，小气候条件好，周边无大型工矿企业。

５：：用药科学合理，尤其是冬季在采收前60天，不再用药，产品*达到无公害操作。

６：施肥：多施农家有机肥，钾肥，磷肥，合理使用氮肥，增加了产品的品质。

　７：管理：小沙沃村自古就是天津市的蔬菜基地，沙窝萝卜产地，种植青萝卜有300多年的历史，菜农都受过*的技术培训，平均每户都有一人获得上岗技术证书，在种植过程种，积累了丰富的种植经验，为好产品打下了坚实的基础。

正宗沙窝萝卜原产于天津市西青区辛口镇小沙窝村，由于土壤及生长环境造就出沙窝萝卜的*口感，其他地区难以种植出这样的品质；

外形

沙窝萝卜外形为圆柱形，表皮光滑细腻，入土部分小于萝卜长度的五分之一。产品大多为其他形状、须根长、尾部长；

口感

沙窝萝卜鲜嫩多汁、水多无渣；

质地

沙窝萝卜一拍即裂，被民间形容为“一摔掉八瓣”，质地特别酥脆

时间

因为沙窝萝卜在温室大棚中生长期较长，*能够吃上又甜、又脆、又绿、水分又大的沙窝萝卜是12月中旬至来年4月份，元旦春节期间是集中上市期。

水萝卜在夏天较多见，其中的维生素C含量较高，是同等重量白萝卜的2倍，青萝卜的3倍。另外水萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，具有、消食等*，并且有利于。因为水萝卜维生素C含量高，所以直接生吃。

泡菜萝卜

食材：150g心里美萝卜、150g莴笋、100g樱桃萝卜、80g胡萝卜、40g红辣椒、100g芹菜 、15g生姜、1个八角、1小勺盐、1小勺花椒、2g桂皮、1片香叶

做法：1)泡菜坛清洗干净，晾干水分。

2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。

3)在大碗内倒入开水，自然晾凉。

4)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。

5)心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。

6)樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。

7)莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。

8)把切好的蔬菜放入泡菜坛中。

9)用手把蔬菜压实。

10)倒入晾凉的调料水。

11)调料水要没过蔬菜。

12)盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。