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家庭厨房该如何选择菜刀？
现在很多家庭厨房的菜刀选择更倾向于西式刀具了。那么我就来介绍一下购买刀具该怎么选择和一些注意事项吧！1.重量，应该挑选刀柄和刀身重量比较平衡的刀具，2.钢材要好，?3.尺寸:基本上主厨刀都是18，24，30厘米三种尺寸，绝大部分人都是用24厘米的。大"刀，做工好，锋利，而且由于锻打之后刀身密度不同，所以刀面上的花纹其实是凹凸不平的，这样不容易粘菜，高质量锻打刀具基本不用大磨，定期抛光就行很方便.刀本身也十分美观，刀身花纹每把刀的都不一样，的














怎么*菜刀生锈？
1、既然我们已经知道菜刀生锈的原因，那在每次使用菜刀后都需要洗干净后将菜刀擦干。因为水汽会使得生锈。2、用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入时会水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水烧一下，也可防锈。3、在每次用完菜刀后，先用清水洗净，然后用一块老姜头，把菜刀的两面都仔细的擦拭一遍就可以了。这种方法不仅可以防止菜刀生锈，还能起到*的作用。4、用完菜刀后，可以把它放在淡盐水里稍微浸泡一下，这样可以生成四氧化三铁，菜刀表面有一层四氧化三铁就不容易生锈了。5、如果菜刀长时间不用，可以在菜刀表面涂抹一层食油，这样能够起到隔绝空气的作用，就能起到防锈的效果了。
















平衡性，也是我们选购厨刀的主要考量标准之一。一把钢材、做工精细，*尽奢华的厨刀，可能很养眼，一把好厨刀应该是什么样的？1、易于*，便于清洁，马氏体剔骨刀，不会动不动就生锈。2、能持久保持的锋利度，不至于用几次就钝了，每天都要磨刀。3、可靠的材质，马氏体剔骨刀新价格是什么，良好的结构设计，马氏体剔骨刀厂商公司，用起来很顺手。4、如果在兼顾以上的同时，还能具备一定的颜值，那就更好了。手柄防滑能力好，因为经常会用一把刀来处理不同的食材比如鱼肉和蔬菜，沾染油脂和粘液等的概率较大，马氏体剔骨刀是什么价位，防滑手柄有助于增强稳定性也防止受伤。钢材硬度适中，好研磨，不锈性能比较好，易*。
















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