特色牛骨火锅 ·
这里的牛骨都是现煮的
先把各种底料放入锅里
再加入清汤煮沸
满满当当的大块带骨牛肉,倒进锅底开始煮啦
咕嘟咕嘟的牛骨火锅煮沸后
继续小火慢炖,这时香味完全融入汤中
再渗入牛肉的每一个“毛孔”
随便夹起一块都是巴掌大,满满的都是肉啊~
如果不是烫, 对一口吃完不带眨眼
骨头上的肉和直接吃牛肉的感觉是不同的
每块大骨上都包裹着饱满的肉肉!
徒手抓起大块的牛骨开啃
吃到嘴里的每一口都是满满的牛肉鲜香
牛骨头火锅的配菜十分丰富,形式火爆热烈,口味特别好。客人可根据需要自己选其他下料:各种水果、蔬菜、糕点等。牛排骨肉味芳香,细嫩适口,自助酱牛骨加盟,风味醇厚,汤鲜肉美,酱牛排骨,越吃越想吃,越吃越欢畅。牛骨头火锅,宁波酱牛骨,采用明档式可视化模式,充分满足顾客对于餐饮食材新鲜、健康、安全、放心的消费需求。
骨来香打造的牛骨头火锅,好肉好味好特色,汤香肉香没有骨头香,要吃就吃骨来香!!
牛杂件——筋头巴脑制作配料
[筋头巴脑配料] :
原料:
有牛筋肉或腱子肉600克,加工熟处理的牛杂件如:牛蹄筋、牛心管、牛肚、板筋、牛脸肉、
黄喉、牛鞭等(任选)共计2斤。
辅料:
圆葱、胡萝卜各100克,红枣50克,枸杞5克
调料:
*老油200克,干辣椒节8克,蒜子50克,自制酱料150克,酱油3克,味精3克,卤肉酱汤700克,鲜汤300克。