伴城锅语(多图)-杭州火锅加盟公司

火锅是大众的食物之一。 它拥有庞大的消费群体，适合年轻人和老年人。 许多食品和饮料投资者，甚至企业家都在利用这一巨大的商机，并不断涌入火锅餐厅市场。 许多人开了火锅饭店生意，杭州火锅加盟公司，并取得了良好的发展。 同时，许多人失败了。 但是，如果您想开一家火锅店，则在开店之前必须先获得技能，以免盲目开店。

拟建商店区域内火锅消费群体的市场调查

1）市场分析：包括但不限于周边市场调查，例如基础设施，道路交通，停车位置，公共安全，水和 电力供应，消费者群体等。做好市场研究可以为开设商店提供决策。

2）客户来源分析：消费者肖像（年龄，口味等），消费频率分析，消费习惯，消费模式等。

3）类似格式的分析：本地市场品牌，企业 时间，主菜，商店装修，消费群体和消费行为。

年轻人吃饭，追求奇妙的口感，新奇的体验，同时还讲究吃饭的氛围，三五成群，推杯换盏，热热闹闹才吃得出年轻的味道，因而年轻人在选择就餐场所的时候，往往会将环境和整体的氛围作为参考的标准，那些市井气息浓厚，又或者有主题的火锅店，往往更受消费者的喜爱，因此我们建议可以通过提高火锅店的社交属性来讨好年轻人。

火锅相较于其他美食来说，具有食材多样，选择丰富的特征，但是无论食材如何变化，口味如何调整，都还只是局限在火锅这一范围内的，为了迎合年轻群体追求多元、新奇的特点，我们建议可以丰富产品，让火锅的出品更多元化，比如将火锅与辣卤相结合，让消费者可以在火锅加盟店里实现一站式的美食打卡，丰富他们的就餐选择，同时也让他们享受到新式的就餐体验。

火锅加盟店促销方法

优惠券促销方法：大多数食客都有一种特定的本能，谁不想多拿优惠券，少花钱呢?优惠券的面额可以多设置几个标准，新店开业需要派送优惠券，好处是能让吃过火锅的顾客能再次光临，成为忠实的老顾客;老店送优惠券提高火锅店与顾客之间的粘黏度，提高火锅店的度和口碑，扩大影响力。

火锅加盟店促销方法

礼品赠送促销方法：送礼品有很多种，可以是菜品、火锅底料、酒水饮料、其它礼品等。但终赠送的礼品是有目的性的，比如扫描火锅店微信号、办理会员卡成为火锅店会员、参与某种活动等等，终目的是要让顾客感受到火锅店的气氛，吸引顾客参与互动，达到建立品牌的美誉度和品牌营销，形成口碑。