广州维圣橄榄油有限公司
Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited
广州市白云区广园中路151号3129房间
Room 3129 ,151. Guangyuan Middle Road Baiyun District GuangZhou
初榨橄榄油价格
橄榄油一直以来也是我们比较推崇的健康食品。它在西方被誉为“液体黄金”,这是因为这种油脂营养丰富,有着很好的食疗作用。橄榄油当中富含丰富的单不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及各种物等营养物质,对*有着很好的保健和**。
初榨Extr*irgin olive oil:是的一类橄榄油,品级。它无任何物理或化学处理,带有浓郁的橄榄清香,初榨橄榄油*,口味醇厚平衡。,初榨Extra Virgin Olive Oil是国际橄榄油协会制定的标准里的橄榄油,认准这一种买就好!
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→多不饱和脂肪酸越少,高温时越稳定
一般情况下,初榨橄榄油价格便宜,适不适合高温烹饪,这跟油脂中脂肪酸的不饱和键(饱和键)有很大关系。
饱和脂肪酸没有双键,单不饱和脂肪酸有一个,多不饱和脂肪酸有许多双键。
脂肪中的双键就好比一个裂缝,双键越多,氧气越容易趁虚而入,就越不稳定,加热的情况下,越容易氧化。
在单不饱和脂肪酸分子中有一个双键,还好,不会有什么大问题,含有两个双键的多不饱和脂肪酸(如大豆油,花生油)才*。
“橄榄油只能用来凉拌”已成为人们的共识,但这种说法不准确。
现在市场上的橄榄油大体可分为初榨橄榄油和精炼橄榄油两类。初榨橄榄油是直接从新鲜的油橄榄果实中榨取的,呈黄绿色,并且含有多酚类等物质。如果用来炒菜,多酚化合物就会被*,因此作凉拌菜用。
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大家也都知道,进口初榨橄榄油价格,橄榄油号称食用油的上品,究竟好在哪儿?
赢在不饱和脂肪酸
橄榄油的“不饱和脂肪酸含量”高,这是其优势所在。
脂肪酸是油脂组成的关键成分,有三种:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。“不饱和脂肪酸”公认为有益健康。
橄榄油颜色黄中透绿,闻着有股诱人的清香味,入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程,它不会*蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。那橄榄油怎么吃健康?01
用橄榄油煎炸
与草本植物油不同,橄榄油因为其性能和很高的不饱和脂肪酸含量,初榨橄榄油价格,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240~270 度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值,因而橄榄油能反复使用不变质,是适合煎炸的油类。